[发明专利]一种可食用餐具及其制备方法在审
| 申请号： | 201710504327.6 | 申请日： | 2017-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN109122775A | 公开（公告）日： | 2019-01-04 |
| 发明（设计）人： | 王佳萍 | 申请（专利权）人： | 王佳萍 |
| 主分类号： | A21D13/24 | 分类号： | A21D13/24;A21D13/48;A21D2/36;A47G19/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 164700 黑龙江省齐*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 红薯粉 主体层 可食用餐具 面粉 包装层 调味品 粮食作物 食用油 副食品 土豆 内外表面 耐水性 重量比 豆类 盛水 炸制 制备 米粉 软化 餐具 配制 食盐 外部 卫生 生产 | ||
【权利要求书】：
1.一种可食用餐具，由粮食作物与副食品及调味品配制而成，所述粮食作物为面粉、米粉、红薯粉和豆类等面粉，所述副食品及调味品为水、食用油和食盐等，其特征在于：包括主体层（1），所述主体层（1）的外部套设有包装层（2）；
所述主体层（1）用面粉、土豆粉、红薯粉和食用油，其中面粉、土豆粉和红薯粉的重量比为（20±5）：（20±5）：（10±5）。
2.根据权利要求1所述的一种可食用餐具，其特征在于：所述包装层（2）为纸或塑料袋。
3.根据权利要求1所述的一种可食用餐具的制备方法，其特征在于：包括以下步骤
一、原料加工：
将面粉和土豆粉混合搅拌，然后加水搅拌混合均匀，其固体与液体的重量比为7:1-5:1，制得主体原料；
将红薯粉加水搅拌混合均匀，其红薯粉和水的重量比为1:1-3:2，随后加热煮熟，制得红薯粉浆；
二、主干成型：
将主体原料用笼屉蒸熟，随后将蒸熟主体原料放置到模具中压制成型，制得主体坯；
将主体坯取出烘干，随后将烘干的主体坯放到热食用油中油炸1-3分钟，食用油的油温不低于100度；
将炸制后的主体坯沥干；
将沥干后的主体坯的内外表面均涂上红薯粉浆，随后烘干，制得主体层（1）；
三、成品
将主体层（1）的外部套上包装层（2）。
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