[发明专利]一种土蜂蜜成熟蜜生产工艺

说明书

技术领域

本发明蜂蜜生产工艺的技术领域，具体的说，是指一种土蜂蜜成熟蜜生产工艺。

背景技术

蜂蜜的主要成分为糖类，其中60～80％是人体容易吸收的葡萄糖和果糖，还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、维生素、有机酸和铁、钙、铜、锰、钾、磷等矿质元素，以及淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有较高的营养价值，研究表明，内服或外用蜂蜜，能有效改善营养状况，促进皮肤新陈代谢，增强皮肤的活力或抗菌力，防止皮肤干燥，起到理想养颜美容作用。

目前蜂蜜的制备工艺繁琐，制备的蜂蜜功能和口感单一，因此有必要提供一种功能和口感多样化的蜂蜜生产工艺。

发明内容

本发明提供一种土蜂蜜成熟蜜生产工艺，用于解决现有技术中存在：蜂蜜的制备工艺繁琐，制备的蜂蜜功能和口感单一等技术问题。

为了解决上述技术问题，达到制备出的蜂蜜功能和口感较为丰富的有益效果，本发明通过以下技术方案实现：

S1：对成熟蜜的色泽、气味、水分含量、蜜种和淀粉酶值进行检测，挑选符合要求的成熟蜜；

S2：将成熟蜜放入融化池中，并加热，将加热温度控制在40℃～60℃，加热时间为20～60分钟，得到融化蜜；

S3：将融化蜜通过过滤器粗滤，所述过滤器内保持温度在44℃～50℃，再将过滤后的融化蜜进行精滤，所述精滤过程中采用的过滤网筛目是20目以上；

S4：按重量份称取：甘草1～4份，桑叶2～10份，将甘草与桑叶洗净、晾干，并用纯净水煎煮2～4个小时，除去滤渣，得到滤液；

S5：按重量份称取：蜜橘片1～9份，砂糖梨片11～20份，将蜜橘片与砂糖梨片加纯净水煎煮1～5个小时，过滤，得到果液；

S6：将步骤S4中得到的滤液与步骤S5中的果液按照1:1的比例混合，得到提取液；

S7：将步骤S6中的提取液与过滤后的融化蜜按照1:10～20的比例混合，进入灭菌器内进行灭菌、消毒得到成品蜂蜜；

S8：将灭菌后的成品蜂蜜加入消泡剂；

S9：消泡后的成品蜂蜜进行真空浓缩，浓缩后冷却、灌装。

为了更好实现回流的效果，进一步的，在所述步骤S2中，将成熟蜜放入融化池中，并加热，将加热温度控制在45℃，加热时间为45分钟，得到融化蜜。

为了更好的实现本发明，进一步的，在所述步骤S4中，按重量份称取：甘草2份，桑叶8份，将甘草与桑叶洗净、晾干，并用纯净水煎煮2个小时，除去滤渣，得到滤液。

为了更好的实现本发明，进一步的，在所述步骤S5中，按重量份称取：蜜橘片7份，砂糖梨片15份，将蜜橘片与砂糖梨片加纯净水煎煮3个小时，过滤，得到果液。

为了更好的实现本发明，进一步的，在所述步骤S7中，将步骤S6中的提取液与过滤后的融化蜜按照1:15的比例混合，进入灭菌器内进行灭菌、消毒得到成品蜂蜜。

为了更好的实现本发明，进一步的，在所述步骤S7中，将步骤S6中的提取液与过滤后的融化蜜按照1:18的比例混合，进入灭菌器内进行灭菌、消毒得到成品蜂蜜。

本发明与现有技术相比，具有以下优点及有益效果：

本发明是基于对蜂蜜药理机理的认识及原则，采用直接口服的方法，攻补兼施，共具有镇痛、安神、口感非常好的有益效果，质量容易控制，稳定性好，易于吸收、使用方便、价格低等优点。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步地详细说明，但本发明的实施方式不限于此。

实施例1：

一种土蜂蜜成熟蜜生产工艺，

S1：对成熟蜜的色泽、气味、水分含量、蜜种和淀粉酶值进行检测，挑选符合要求的成熟蜜；

S2：将成熟蜜放入融化池中，并加热，将加热温度控制在40℃，加热时间为20分钟，得到融化蜜；

S3：将融化蜜通过过滤器粗滤，所述过滤器内保持温度在44℃，再将过滤后的融化蜜进行精滤，所述精滤过程中采用的过滤网筛目是24目筛子；

S4：按重量份称取：甘草1份，桑叶2份，将甘草与桑叶洗净、晾干，并用纯净水煎煮2个小时，除去滤渣，得到滤液；

S5：按重量份称取：蜜橘片1份，砂糖梨片11份，将蜜橘片与砂糖梨片加纯净水煎煮1个小时，过滤，得到果液；

S6：将步骤S4中得到的滤液与步骤S5中的果液按照1:1的比例混合，得到提取液；

S7：将步骤S6中的提取液与过滤后的融化蜜按照1:10的比例混合，进入灭菌器内进行灭菌、消毒得到成品蜂蜜；

S8：将灭菌后的成品蜂蜜加入消泡剂；