[发明专利]一种生物活性纳米有机锌硒锶肽营养液的制作方法及应用

说明书

技术领域

本发明涉及食品添加剂技术领域，具体是一种生物活性纳米有机锌硒锶肽营养液的制作方法及应用。

背景技术

人在日常生活当中对各种微量元素都有需求，尤其是一些有功能性质的元素，通过大量试验表明：

锌：在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中有极其重要的作用，被人们冠以生命之花、婚姻和谐元素之称。

硒：生命之树，人体缺硒会造成四十多种疾病发生，尤其近时期爆发的癌症、心脑血管疾病、糖尿病、克山病都与缺硒密密相关。

锶:锶元素主要防治心脑血管疾病，实验证明饮用水当中的锶含量低的地方心脑血管疾病死亡率就高，相反心脑血管疾病死亡率就低。同时人体缺锶会导致头发变白，皮肤免疫力下降，所以说科学补锶有助皮肤再生，修复细胞，促进皮肤新陈代谢，提高皮肤抗氧化能力及免疫能力，帮助皮肤排出毒素。

肽：肽是由两个或者多个氨基酸通过一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基结合，实验表明六肽能抑制癌症，八肽能诱导肿瘤细胞凋亡，总之肽从功能角度分为降压肽、抗氧化肽、降胆固醇肽、类鸦片活性肽，高H值寡肽、食品强味肽、抗病毒多肽，科学的运用肽为人体健康保驾护航。

但是现有技术制得的含有锌硒等的产品不易被人体很好的吸收，浪费大量资源。

发明内容

本发明的目的在于提供一种生物活性纳米有机锌硒锶肽营养液的制作方法及应用，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种生物活性纳米有机锌硒锶肽营养液的制作方法，包括以下步骤：

1)备料：准备原料混合物，每5000kg原料混合物中，添加嗜硒侧孢芽孢杆菌9-11g、益生菌1.5-2.5g、酵母菌3.5-4.5g、红糖45-55kg、葡萄糖20-30kg、蓝莓原汁3-7kg、蜂蜜3-5kg、蛋氨酸1.5-2.5kg、赖氨酸1.5-2.5kg、氧化锌1-2kg、二氧化硒1-2kg、小分子肽粉1.5-2.5kg、食品级铁锰铜元素合计1.5-2.5kg、牛奶3-7kg，余量为矿泉水；

2)将原料混合物投放在发酵罐内，搅拌均匀后发酵7-10天，发酵温度为25-40℃，即得营养液。

作为本发明进一步的方案：步骤1)中，每5000kg原料混合物中，添加嗜硒侧孢芽孢杆菌9.5-10.5g、益生菌1.8-2.2g、酵母菌3.8-4.2g、红糖48-52kg、葡萄糖22-28kg、蓝莓原汁4-6kg、蜂蜜3.5-4.5kg、蛋氨酸1.8-2.2kg、赖氨酸1.8-2.2kg、氧化锌1.2-1.8kg、二氧化硒1.2-1.8kg、小分子肽粉1.8-2.2kg、食品级铁锰铜元素合计1.8-2.2kg、牛奶4-6kg，余量为矿泉水。

作为本发明进一步的方案：步骤1)中，每5000kg原料混合物中，添加嗜硒侧孢芽孢杆菌10g、益生菌2g、酵母菌4g、红糖50kg、葡萄糖25kg、蓝莓原汁5kg、蜂蜜4kg、蛋氨酸2kg、赖氨酸2kg、氧化锌1.5kg、二氧化硒1.5kg、小分子肽粉2kg、食品级铁锰铜元素合计2kg、牛奶5kg，余量为矿泉水。

作为本发明进一步的方案：步骤1)中，矿泉水中的锶含量不低于5.0mg/L，优选地锶含量为5.0-10.0mg/L。

作为本发明进一步的方案：步骤2)中，发酵罐材质为白钢。

本发明另一目的是提供按照上述方法制得的营养液。

本发明另一目的是提供所述营养液作为食品添加剂的应用。

所述营养液作为原料之一在制作液态制品中的应用。

作为本发明进一步的方案：所述营养液在液态制品中的含量为1-2％。

作为本发明进一步的方案：所述营养液在液态制品中的含量为1.64％。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

本发明在制作过程中需严格按照生产保健品的车间要求，要在无菌的发酵间内进行发酵生产，所有发酵罐都是白钢制作，产品为液体食品级。发酵后制得的营养液为深红色，无毒无味，最优以稀释比例1:60可直接饮用。本发明营养液中含有生物纳米有机锌、硒、锶、肽，充分利用四种微量元素对人体的作用。科学的通过微生物发酵的手段，将其四种元素重新排列和组合，使其单位物质以纳米形式存在，无毒、易被人体吸收，提高人体的抗病能力。科学的充分的让这些元素发挥最大值的作用，为人类服务。

具体实施方式