[发明专利]一株具有鼠伤寒沙门氏菌防治效果的噬菌体及其应用

说明书

本发明公开了一株具有鼠伤寒沙门氏菌防治效果的噬菌体，所述噬菌体的分类命名为鼠伤寒沙门氏菌噬菌体（Salmonella typhimuriumphage）ΦSa‑1，已于2017年4月28日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC M 2017217，地址：中国武汉，武汉大学。本发明的噬菌体对鼠伤寒沙门氏菌具有特异性的杀伤活性，能够选择性的杀死特定的致病菌，而不会杀死有益细菌，不会引起药物的抗性。该噬菌体还具有优异的耐酸性和耐热性，可以被制备成饲料添加剂、饮用水添加剂、饲料、饮用水、清洁剂或消毒剂各种形式的产品，能够在较宽的温度范围和pH条件下对鼠伤寒沙门氏菌进行杀灭。

技术领域

本发明涉及生物工程技术领域，具体涉及一株具有鼠伤寒沙门氏菌防治效果的噬菌体及其应用。

背景技术

鼠伤寒沙门氏菌(Salmonella typhimurium)是一群非适应性或泛嗜性的沙门氏菌，具有广泛的宿主，是目前世界各国分离率最高的菌型之一。能引起各种家禽、犬、猫的副伤寒，表现为胃肠炎或败血症；在牛、羊和马中引起流产和急性胃肠炎；也可引起人类食物中毒。目前世界上最大的一起沙门氏菌食物中毒是1953年于瑞典由猪肉中的沙门氏菌引起的，造成7717人中毒，90人死亡。因此，对鼠伤寒沙门氏菌进行防治具有重要的公共卫生意义。

目前，预防和控制鼠伤寒沙门氏菌最常用的方法是使用抗生素，但是随着抗生素的滥用，鼠伤寒沙门氏菌的耐药性不断增强，已成为严重的公共卫生问题。因此，亟需研究开发一种新型的产品，以解决抗生素滥用导致的细菌耐药性增强问题。

噬菌体是一类细菌性病毒，其中裂解性噬菌体在感染宿主菌后能快速复制、增殖，并最终裂解细菌从而达到抗菌效果。早在1917年，法裔加拿大微生物学家Felixd Herelle首次发现噬菌体后，科学界就一直尝试将其用于治疗人或动物的细菌性感染；2013年2月由美国Intralytix公司研发的针对沙门菌的噬菌体制剂SalmoFreshTM被美国食品药品监督管理局(FDA)认定为公认安全级产品(GRAS)，并获批准上市。随着经济发展和人们对动物性食品安全问题广泛关注，噬菌体作为一种天然绿色、安全有效的抗生素替代品，具有广阔的应用前景。

然而，大多数噬菌体生物控制研究集中在大肠杆菌、李斯特氏菌和梭菌的控制上，而针对鼠伤寒沙门氏菌能够进行特异性防治的噬菌体的相关报道较少。因此，开发新型对鼠伤寒沙门氏菌具有防治效果的噬菌体具有十分重要的意义。

发明内容

针对上述现有技术，本发明的目的是提供一株具有鼠伤寒沙门氏菌防治效果的噬菌体。

本发明的另一目的是提供该噬菌体在杀灭畜禽体内、畜禽体表、畜禽饲料、养殖器具或养殖空间环境中的鼠伤寒沙门氏菌中的用途。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

本发明的第一方面，提供一株具有鼠伤寒沙门氏菌防治效果的噬菌体，所述噬菌体的分类命名为鼠伤寒沙门氏菌噬菌体(Salmonella typhimurium phage)ΦSa-1，已于2017年4月28日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC M 2017217，地址：中国武汉，武汉大学。

本发明的噬菌体分离自粪液污水，噬菌体的形态特征为：该噬菌体具有呈正多面体的头部结构，没有尾部，头部直径约65nm，应属于复层噬菌体科(Tectiviridae)；噬菌体株在固体培养基上可以形成较大空斑，周围有晕环，边缘清晰规则，直径为2～3mm。

上述的噬菌体在制备用于预防和/或治疗由鼠伤寒沙门氏菌引起的感染性疾病的药物中的用途也是本发明的保护范围。

本发明的第二方面，提供一种用于预防和/或治疗由鼠伤寒沙门氏菌引起的感染性疾病的组合物，其包含上述的噬菌体作为有效成分。