[发明专利]一种草莓保鲜剂的制作方法

说明书

技术领域

本发明属于农产品储藏保鲜技术领域，具体涉及一种草莓保鲜剂的制作方法。

背景技术

草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。但是草莓是极不耐贮运的水果，由于草莓水含量较多，采后2-3天就会出现生霉、淌水等现象，还容易受外力损伤，造成大量浪费。

发明内容

本发明的目的是提供一种草莓保鲜剂的制作方法，包含以下重量份的原料组成：食品级柠檬酸钠10-20份、丁香花汁5-10份、生姜汁6-10份、木质素2-5份、氨水2-5份、维生素E10-20份和无菌水40-60份。

进一步优选的，包含以下重量份的原料组成：食品级柠檬酸钠10份、丁香花汁5份、生姜汁6份、木质素2份、氨水2份、维生素E10-20和无菌水40份。

所述无菌水包含蒸馏水10-20份、蔗糖5-10份、甘油4-5份、花生油2-5份和次氯酸2-5份，淀粉酶5-10份、脱水酶5-10份。

进一步优选的，所述无菌水包含蒸馏水10份、蔗糖5份、甘油4份、花生油3份和次氯酸2份，淀粉酶5份、脱水酶5份。

本发明的有益之处在于：制备方法简单，易操作，成本较低，对人体无任何毒副作用，能够显著地提高草莓的保鲜效果。

具体实施方式

为了加深对本发明的理解和认识，下面结合具体实施方式对本发明做出进一步的说明和介绍。

实施例1

本发明的目的是提供一种草莓保鲜剂的制作方法，包含以下重量份的原料组成：食品级柠檬酸钠10份、丁香花汁5份、生姜汁6份、木质素2份、氨水2份、维生素E10-20和无菌水40份。

所述无菌水包含蒸馏水10份、蔗糖5份、甘油4份、花生油3份和次氯酸2份，淀粉酶5份、脱水酶5份。

实施例2

本发明的目的是提供一种草莓保鲜剂的制作方法，包含以下重量份的原料组成：食品级柠檬酸钠15份、丁香花汁8份、生姜汁8份、木质素3份、氨水3份、维生素E15份和无菌水50份。

所述无菌水包含蒸馏水15份、蔗糖5份、甘油4份、花生油4份和次氯酸4份，淀粉酶8份、脱水酶8份。

实施例3

本发明的目的是提供一种草莓保鲜剂的制作方法，包含以下重量份的原料组成：食品级柠檬酸钠20份、丁香花汁10份、生姜汁10份、木质素5份、氨水5份、维生素E20份和无菌水60份。

所述无菌水包含蒸馏水20份、蔗糖10份、甘油5份、花生油5份和次氯酸5份，淀粉酶10份、脱水酶10份。

以上对本发明的实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。