[发明专利]一种牛筋草牛奶饮料的制备方法在审
| 申请号： | 201710480554.X | 申请日： | 2017-06-08 |
| 公开（公告）号： | CN109007024A | 公开（公告）日： | 2018-12-18 |
| 发明（设计）人： | 张广宜 | 申请（专利权）人： | 张广宜 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 444200 湖北省宜昌市远*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 牛奶饮料 牛筋草 筋草 制备 胡萝卜素 白砂糖 饮料 柠檬酸 机体免疫力 日常饮品 山梨酸钾 脱脂奶粉 原料制备 抗病毒 稳定剂 抗菌 利尿 鲜汁 | ||
【权利要求书】：
1.一种牛筋草牛奶饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤，
(1)牛筋草汁制取；
a原料选择：挑选新鲜无腐烂的牛筋草叶片；
b清洗：将牛筋草叶片浸泡在水中1～2h，去处表面的泥土；
c榨汁：将牛筋草叶片，放入螺旋式榨汁机中进行榨汁，汁液收集在不锈钢槽中，同时排出废渣；
d粗滤：用240目尼龙网筛过滤，得到牛筋草汁，留待备用；
(2)制还原奶液：
将5～10份脱脂奶粉用40～80份45℃热水溶解还原，过滤备用；
(3)调配
将0.5～1份稳定剂加入奶液中，边搅拌边缓慢加入5～10份白砂糖、3～6份柠檬酸、0.5～1份山梨酸钾、0.5～1份β-胡萝卜素。
(4)调PH值
将整个溶液的pH值调整为3.8-4.2；
(5)灌装并制成品：
将溶液灌装，进行85℃，15min巴氏杀菌，冷却，成品。
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