[发明专利]含滇橄榄的组合物及其制备方法和用途

说明书

技术领域

本发明涉及一种食用或药用的组合物，还涉及其制备方法和用途。

背景技术

滇橄榄又名余甘果，系大戟科叶下珠属植物余甘子(Phyllanthus emblica Linn.)的果实，广泛分布于我国西南和东南多个省区。滇橄榄作为一种重要的药食两用植物资源，收载于1974年版《云南省药品标准》、1978年版《藏药标准》、1977至2005年版《中华人民共和国药典》，在我国中草药和民族药等传统中药体系中，有十分悠久的历史。

滇橄榄营养丰富，口感独特。滇橄榄中的营养成分包括但不限于SOD和维生素C；滇橄榄中的鞣质类成分赋予其独特的酸涩口感。目前，市场上的滇橄榄产品的生产多采用果榨汁法、果榨汁后加热浓缩干燥法、或者采用水或乙醇作为溶剂提取其中的可溶性成分的方法。这些方法仅利用了滇橄榄的果汁成分，果肉中大量有益成分被废弃，另外，这些方法还会破坏滇橄榄中的热敏性或结构不稳定的有益成分，导致营养成分不能被充分利用。

申请号为201510423843.7的中国专利申请公开了一种冷冻干燥法制备滇橄榄粉末的方法，该方法克服了上述缺陷，较完整地保留了滇橄榄生品中的营养成分，特别是鞣质类成分含量较高，在口感上具有较强的酸涩味道。另外，该方法制备的滇橄榄粉末较完整地保留了滇橄榄生品的清热凉血，消食健胃的作用。然而，该方法制备的滇橄榄粉末味道较酸涩，且长期食用对胃有一定的刺激性。

发明内容

本发明的目的在于提供一种含滇橄榄的组合物，该组合物口感更佳，且具有良好的滋阴益胃作用。

本发明的另一目的在于提供上述含滇橄榄的组合物的制备方法。

本发明的再一目的在于提供一种含滇橄榄的制剂。

本发明的又一目的在于提供上述含滇橄榄的组合物的用途。

本发明的目的是通过如下技术方案实现的。

一种含滇橄榄的组合物，其由如下组分组成：

滇橄榄粉末20～40重量份、石斛粉末10～20重量份和甘草粉末2～6重量份。

本发明中，优选地，所述组合物由如下组分组成：

滇橄榄粉末25～35重量份、石斛粉末12～18重量份和甘草粉末2～5重量份。

本发明中，优选地，所述的含滇橄榄的组合物由如下组分组成：

滇橄榄粉末30重量份、石斛粉末15重量份和甘草粉末3重量份；或

滇橄榄粉末30重量份、石斛粉末12重量份和甘草粉末2重量份；或

滇橄榄粉末30重量份、石斛粉末18重量份和甘草粉末3重量份。

本发明中，优选地，所述石斛为铁皮石斛。

本发明中，优选地，所述滇橄榄粉末的粒径D50低于45微米，所述石斛粉末的粒径D50低于45微米，所述甘草粉末的粒径低于45微米。

本发明还提供所述含滇橄榄的组合物的制备方法，其包括如下过程：

A)滇橄榄粉末的制备过程，

B)石斛粉末的制备过程，

C)甘草粉末的制备过程，和

D)将所述滇橄榄粉末、石斛粉末和甘草粉末混合均匀的过程。

本发明中，优选地，所述的滇橄榄粉末的制备过程包括如下步骤：

(1)将滇橄榄果进行预冷冻，预冷冻温度为-80℃至-40℃，预冷冻时间为2～5h，得到预冷冻的滇橄榄果；

(2)将所述预冷冻的滇橄榄果置于-10℃至-40℃、真空度为30～150Pa下冻干处理38～45h，得到滇橄榄果干燥品；

(3)将所述滇橄榄果干燥品于-10℃至-40℃下进行粉碎，得到所述滇橄榄粉末。

本发明中，优选地，所述石斛粉末的制备过程包括如下步骤：

(1’)将石斛进行预冷冻，预冷冻温度为-70℃至-40℃，预冷冻时间为2～5h，得到预冷冻的石斛；

(2’)将所述预冷冻的石斛置于-10℃至-40℃、真空度为30～150Pa下冻干处理48～55h，得到石斛干燥品；

(3’)将所述石斛干燥品于-10℃至-40℃下进行粉碎，得到所述石斛粉末。

本发明中，所述甘草粉末的制备过程包括将甘草在常温下进行粉碎。

本发明还提供一种含滇橄榄的制剂，该制剂中包含：

(1)上述的含滇橄榄的组合物；和

(2)药学或食品中可接受的辅料。

本发明还提供所述含滇橄榄的组合物用于制备具有滋阴益胃作用的食品或药品的用途。