[发明专利]含滇橄榄的含片及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食用或药用的含片，还涉及其制备方法和用途。

背景技术

滇橄榄又名余甘果，系大戟科叶下珠属植物余甘子(Phyllanthus emblica Linn.)的果实，广泛分布于我国西南和东南多个省区。滇橄榄作为一种重要的药食两用植物资源，收载于1974年版《云南省药品标准》、1978年版《藏药标准》、1977至2005年版《中华人民共和国药典》，在我国中草药和民族药等传统中药体系中，有十分悠久的历史。

滇橄榄营养丰富，口感独特。滇橄榄中的营养成分包括但不限于SOD和维生素C；滇橄榄中的鞣质类成分赋予其独特的酸涩口感。目前，市场上的滇橄榄产品的生产多采用果榨汁法、果榨汁后加热浓缩干燥法、或者采用水或乙醇作为溶剂提取其中的可溶性成分的方法。这些方法仅利用了滇橄榄的果汁成分，果肉中大量有益成分被废弃，另外，这些方法还会破坏滇橄榄中的热敏性或结构不稳定的有益成分，导致营养成分不能被充分利用。

申请号为201510423843.7的中国专利申请公开了一种冷冻干燥法制备滇橄榄粉末的方法，该方法克服了上述缺陷，较完整地保留了滇橄榄生品中的营养成分，特别是鞣质类成分含量较高，在口感上具有较强的酸涩味道。另外，该方法制备的滇橄榄粉末较完整地保留了滇橄榄生品的清热凉血，消食健胃的作用。然而，该方法制备的滇橄榄粉末味道较酸涩，且长期食用对胃有一定的刺激性。

发明内容

本发明的目的在于提供一种含滇橄榄的含片，该含片具有良好的滋阴益胃作用，且口感佳。

本发明的另一目的在于提供上述含滇橄榄的含片的制备方法。

本发明的目的是通过如下技术方案实现的。

一种含滇橄榄的含片，其由如下组分组成：

滇橄榄粉末20～40重量份、石斛粉末10～20重量份、甘草粉末2～6重量份、异麦芽糖醇6～15重量份、蔗糖38～50重量份和硬脂酸镁0.4～0.8重量份。

本发明中，优选地，所述含片由如下组分组成：

滇橄榄粉末25～35重量份、石斛粉末12～18重量份、甘草粉末2～5重量份、异麦芽糖醇8～12重量份、蔗糖40～46重量份和硬脂酸镁0.4～0.6重量份。

本发明中，优选地，所述的含滇橄榄的含片由如下组分组成：

滇橄榄粉末30重量份、石斛粉末15重量份、甘草粉末3重量份、异麦芽糖醇10重量份、蔗糖44重量份和硬脂酸镁0.5重量份；或者

滇橄榄粉末30重量份、石斛粉末12重量份和甘草粉末2重量份、异麦芽糖醇8重量份、蔗糖40重量份和硬脂酸镁0.4重量份；或者

滇橄榄粉末30重量份、石斛粉末18重量份和甘草粉末3重量份、异麦芽糖醇12重量份、蔗糖46重量份和硬脂酸镁0.6重量份。

本发明中，所述石斛选自金钗石斛、鼓槌石斛、流苏石斛或铁皮石斛。在众多石斛中，最常作为药用植物的是铁皮石斛，由于铁皮石斛含有的组分的种类和含量更高，具有更好的营养价值。因此，根据本发明一种特别优选的实施方式，所述石斛为铁皮石斛。

本发明中，优选地，所述滇橄榄粉末的粒径D50低于45微米，所述石斛粉末的粒径D50低于45微米，且所述甘草粉末的粒径D50低于45微米。优选地，所述滇橄榄粉末的粒径D50低于25微米，所述石斛粉末的粒径D50低于25微米，且所述甘草粉末的粒径D50低于25微米。更优选地，所述滇橄榄粉末的粒径D50低于10微米，所述石斛粉末的粒径D50低于10微米，且所述甘草粉末的粒径D50低于10微米。所述滇橄榄粉末、石斛粉末和甘草粉末采用上述粒径，有利于其中化学成分充分暴露出来，从而有效提高了溶出度和体内生物利用度。

本发明还提供所述含滇橄榄的含片的制备方法，其包括将所述滇橄榄粉末、石斛粉末、甘草粉末、异麦芽糖醇、蔗糖和硬脂酸镁混合均匀，压片，得到所述含滇橄榄的含片。本发明的制备方法还可以包括滇橄榄粉末的制备过程、石斛粉末的制备过程和甘草粉末的制备过程。

本发明中，优选地，所述滇橄榄粉末的制备过程包括如下步骤：

(1)将滇橄榄果进行预冷冻，预冷冻温度为-80℃至-40℃，预冷冻时间为2～5h，得到预冷冻的滇橄榄果；

(2)将所述预冷冻的滇橄榄果置于-10℃至-40℃、真空度为30～150Pa下冻干处理38～45h，得到滇橄榄果干燥品；

(3)将所述滇橄榄果干燥品于-10℃至-40℃下进行粉碎，得到所述滇橄榄粉末。

步骤(1)中，优选地，所述预冷冻温度为-70℃至-40℃，预冷冻时间为3～4h。