[发明专利]一种挂壁式酱油发酵池

说明书

技术领域

本发明涉及一种发酵池，具体涉及一种挂壁式酱油发酵池。

背景技术

酱油是用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。原料经蒸熟冷却，接入纯粹培养的米曲霉菌种制成酱曲，酱曲移入发酵池，加盐水发酵，待酱醅成熟后，以浸出法提取酱油。因此发酵池在酱油制作过程起到至关重要的作用，目前酱油发酵池为缸结构或是在地面上用水泥和砂子切成四方体的池子，这两种酱油发酵池体积较大，占地面积大，发酵都是自然发酵，发酵时间长，而且这两种酱油发酵池均为敞口结构，目前通常在缸结构酱油发酵池上盖上用竹子编织的盖子，这种盖子和酱油发酵池密封性能较低，遇大风天气容易把盖子刮走影响酱油发酵。

发明内容

本发明针对背景技术中的不足，提供一种结构简单、操作方便、体积小、发酵时间短、保温效果好、盖与池体之间的密封较紧的挂壁式酱油发酵池，可以将其放置在墙体上用于减少占地面积。

本发明的目的是通过如下途径实现的：

一种挂壁式酱油发酵池，包括池体，所述池体包括内池、中池和外池，所述池体上方设置有盖，盖为倒凹形，盖与池体之间通过螺栓连接，在盖的中部设置有圆孔，圆孔上盖和有可以翻转的圆盖，圆盖与盖之间通过铰链相接，在外池的一侧焊接有倒F形支架，在倒F形支架的下方设置有蓄电池、太阳能转换器和太阳能电池板，蓄电池通过太阳能转换器与太阳能电池板相连，在倒F形支架的上方设置有暖风机，暖风机通过风管与中池相接，中池与内池之间构成循环风腔，暖风机通过电线与蓄电池相接，在电线上还设置开关，在中池与外池之间设置有保温板，所述外池另一侧设置有倒L形的挂钩，挂钩上设置有孔，所述内池的下方设置有出料口，出料口上设置阀门。

所述一种挂壁式酱油发酵池还包括一个以上用于固定安装在墙体上的挂架，挂架上均匀分布有多个小孔，所述小孔的尺寸与挂钩上孔的尺寸相同，倒L形挂钩与挂架相接使其小孔与孔重合后在两者之间安装螺栓，再在螺栓上安装螺母。

所述盖的两侧下方分别设置有孔A，在外池上方两侧分别设置有孔B，孔B的尺寸和孔A的尺寸相同，在孔A内设置有内螺纹，螺栓穿过孔A和孔B，螺栓的外螺纹与孔B的内螺纹配合将其盖与池体密封连接。

所述倒L形挂钩的数量至少为两个。

所述出料口上设置有过滤网。

所述内池长为四十厘米、宽四十厘米、长四十厘米；中池长为五十厘米、宽五十厘米、长五十厘米；外池长为六十厘米、宽六十厘米、长六十厘米。

本发明的有益效果：

本发明结构简单、操作方便、体积小、通过挂架与池体上的挂钩、螺栓螺母配合可以将本发明挂到墙体上减少占地面积，方便人工操作，本发明通过向暖风机供电，暖风机通过风管向循环风腔持续供热风，提高酱油发酵池发酵效率，从而缩短了发酵时间，在中池与外池之间设置保温板，有效防止池体内的热量流失，保温效果好。

附图说明

下面结合附图对本发明作进一步详细说明：

图1为本发明的结构示意图；

图2为本发明挂架的结构示意图；

图中，1、内池，2、中池，3、外池，4、盖,5、螺栓，6、圆孔，7、圆盖，8、铰链，9、倒F形支架，10、蓄电池，11、太阳能转换器，12、太阳能电池板，13、暖风机，14、风管,15、循环风腔，16、电线，17、开关，18、保温板，19、挂钩，20、孔，21、出料口，22、阀门， 23、挂架，24、小孔，25、孔A，26、孔B，27、过滤网。

具体实施方式

下面结合附图对本发明做进一步描述。