[发明专利]葡萄酒颜色的三维色空间L*a*b*测量量化方法

权利要求书

1.一种葡萄酒颜色的三维色空间L^*a^*b^*测量量化方法，其特征在于，包括以下步骤：

提供光源，使光源的光线能够入射到盛有待检测的葡萄酒溶液的容器中；

将穿过盛有待检测的葡萄酒溶液的容器的出射光传导至信号处理装置中；

所述信号处理装置按照数据采样间隔对传导到其中的光谱信号采集吸光度Abs信号值，并将信号值传输至数据处理单元，数据处理单元根据不同波长对应的吸光度Abs信号值计算得到待检测的葡萄酒溶液的空间色度值L^*、a^*、b^*值；

根据计算得到的L^*、a^*、b^*值确定待检测的葡萄酒的分类。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，根据葡萄酒溶液的空间色度值L^*、a^*、b^*值计算两个葡萄酒之间的色差△E。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，将明度L^*划分为十个等级，分别为L^*1、L^*2、L^*3、L^*4、L^*5、L^*6、L^*7、L^*8、L^*9和L^*10，对应的L^*值分别为0.0～10.0、10.1～20.0、20.1～30.0、30.1～40.0、40.1～50.0、50.1～60.0、60.1～70.0、70.1～80.0、80.1～90.0和90.1～100.0。

4.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，将红-绿色品指数值a^*划分为十三个等级，分别为a^*1、a^*2、a^*3、a^*4、a^*5、a^*6、a^*7、a^*8、a^*9和a^*10，对应的a^*值分别为小于或等于-5.01、-5.00～0.00、0.01～10.00、10.01～20.00、20.01～30.00、30.01～40.00、40.01～50.00、50.01～60.00、60.01～70.00、70.01～80.00、80.01～90.00、90.01～100.00和大于或等于100.01。

5.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，将黄-蓝色品指数值b^*划分为十三个等级，分别为b^*1、b^*2、b^*3、b^*4、b^*5、b^*6、b^*7、b^*8、b^*9和b^*10，对应的b^*值分别为小于或等于-5.01、-5.00～0.00、0.01～10.00、10.01～20.00、20.01～30.00、30.01～40.00、40.01～50.00、50.01～60.00、60.01～70.00、70.01～80.00、80.01～90.00、90.01～100.00和大于或等于100.01。