[发明专利]一种养身保健果酒及其制备方法

权利要求书

1.一种养身保健果酒，其特征在于，以重量份计，由以下组份组成：苹果30-50份、桑葚15-30份、蓝莓5-15份、黑枸杞3-10份、糖1-5份。

2.一种养身保健果酒，其特征在于：以重量份计，由以下组份组成：苹果30份、桑葚15份、蓝莓5份、黑枸杞3份、糖1份。

3.一种养身保健果酒，其特征在于：以重量份计，由以下组份组成：苹果50份、桑葚30份、蓝莓15份、黑枸杞10份、糖5份。

4.一种养身保健果酒，其特征在于：以重量份计，由以下组份组成：苹果40份、桑葚25份、蓝莓15份、黑枸杞7份、糖3份。

5.根据权利要求1-4所述的一种养身保健果酒，其特征在于所述糖为白糖或冰糖。

6.如权利要求2-5任一所述的一种养身保健果酒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)选取成熟的新鲜的苹果、桑葚、蓝莓、黑枸杞去掉果柄进行清洗，筛选没有腐烂、完整的苹果、桑葚、蓝莓、黑枸杞进行晾晒，晾干水渍；

(2)选取晾晒后苹果、桑葚、蓝莓、黑枸杞进行破碎，获得果浆，在果浆中加入糖进行搅拌，使糖和果浆充分融合均匀；

(3)将步骤(2)得到的混合物装入发酵瓶中密封进行真空脱气，然后进行第一次发酵，时间为1个月；

(4)将发酵瓶打开，打捞出漂浮在上面的果肉，用干净纱布将果肉里残余的汁液过滤出来，放回发酵瓶中；

(5)在发酵瓶中再加入糖进行充分搅拌摇匀，然后将发酵瓶密封进行真空脱气，再进行第二次发酵，时间为3个月。

7.根据权利要求5所述的一种养身保健果酒的制备方法，其特征在于：步骤(3)中，所述真空脱气的压力为3～7Pa,时间为2～5min。

8.根据权利要求5所述的一种养身保健果酒的制备方法，其特征在于：步骤(5)中，所述真空脱气的压力为5～10Pa,时间为3～7min。