[发明专利]一种乳酸菌复合菌剂及其制备方法和应用

说明书

本发明涉及一种乳酸菌复合菌剂及其制备方法和应用，所述乳酸菌复合菌剂包括罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌和鼠李糖乳杆菌，所述乳酸菌复合菌剂的制备方法为：将罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌和鼠李糖乳杆菌分别进行液体深层发酵培养，然后离心收集菌泥，经真空冷冻干燥获得冻干复合菌粉即得所述乳酸菌复合菌剂。本发明提供的乳酸菌复合菌剂产量高、发酵时间短，可应用于乳酸菌固体饮料或乳酸菌饲料添加剂中。本发明提供的乳酸菌复合菌剂的制备方法工艺简单、发酵时间短、产量高、成本低、适合工业化生产，具有较大的推广应用价值。

技术领域

本发明属于微生态制剂领域，更具体地，涉及一种乳酸菌复合菌剂及其制备方法和应用。

背景技术

微生态制剂是一种肠道菌群调节剂，其具有防治动物疾病、调节免疫功能、改善养殖环境等多种功能。目前应用于微生态制剂的益生菌种主要有乳酸菌类、芽孢杆菌和酵母菌等。乳酸菌是人和动物消化道微生态区系中的优势菌群。研究表明，乳酸菌能产生有机酸、过氧化氢、细菌素等生物活性物质，能抑制动物肠道病原菌生长，促进消化吸收，维护肠道微生态平衡，增强免疫功能。我国对微生态制剂的研究始于20世纪80年代，但直到最近几年才在生产中应用。

由于饲用抗生素的滥用导致的内源性感染，耐药菌株增加，禽畜免疫力降低，肠道正常菌群的破坏及其在畜产品和环境中的残留等问题在我国更为突出，农业部禁止使用的抗生素品种越来越多。今后养殖业的发展趋势是抗生素的全面禁止，因此抗生素替代品的研制需求越来越迫切。微生态制剂安全无毒，具有提高生产性能、防治动物疾病、调节免疫功能、改善养殖环境和提高饲料转化率等多种功能,克服了应用抗生素造成的菌群失调、出现耐药性菌株及药物的不良反应，不仅可以防病治病，而且可以降低污染及改善环境，在实际生产中推广应用有着良好的经济效益和社会效益，有效促进我国养殖业的健康发展。在国外，微生态制剂在畜牧业上的作用日益明显，并且应用领域逐渐扩大，在水产养殖上也得到推广应用。

目前，单一微生态制剂在养殖业中应用报道较多，关于复合微生态制剂尤其是不同菌株协同配比在养殖中的效果研究较少。研究表明，单一微生态制剂存在着作用单一、质量不稳定、成本高、杀菌效果不如抗生素等缺陷，复合微生态制剂对动物的促生长效果更好。因此，研究一种发酵工艺简单、发酵时间短、产量高、适合工业化生产的可替代抗生素的复合微生态制剂显得极为迫切。

发明内容

本发明的目的在于克服以上单一微生态制剂作用单一、产量低、发酵时间长等缺陷，提供一种乳酸菌复合菌剂，本发明提供的乳酸菌复合菌剂产量高、发酵时间短，可应用于乳酸菌固体饮料或乳酸菌饲料添加剂中。

本发明的另一目的在于提供上述乳酸菌复合菌剂在乳酸菌固体饮料或乳酸菌饲料添加剂中的应用。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种乳酸菌复合菌剂，所述乳酸菌复合菌剂包括罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌和鼠李糖乳杆菌，所述乳酸菌复合菌剂的制备方法为：将罗伊氏乳杆菌、植物乳杆菌和鼠李糖乳杆菌分别进行液体深层发酵培养，然后离心收集菌泥，经真空冷冻干燥获得冻干复合菌粉即得所述乳酸菌复合菌剂；

其中，所述液体深层发酵培养阶段中：

所述罗伊氏乳杆菌的种子培养基为：葡萄糖8～12g/L、蔗糖40～60g/L、酵母提取物15～20g/L、乙酸钠4～6g/L、柠檬酸氢二铵1～3g/L、七水硫酸镁0.4～0.6g/L、一水硫酸锰0.1～0.3g/L、吐温-80 0.5-1.5mL/L；所述罗伊氏乳杆菌的发酵培养基为：葡萄糖8～12g/L、蔗糖60～80g/L、酵母提取物30～50g/L、乙酸钠4～6g/L、柠檬酸氢二铵1～3g/L、七水硫酸镁0.4～0.6 g/L、一水硫酸锰0.1～0.3g/L、吐温-80 0.5～1.5 mL/L；