[发明专利]一种野生鱼腥草食用幼嫩茎段的培养方法

说明书

技术领域

本发明属于鱼腥草的培养技术领域，具体涉及一种野生鱼腥草食用幼嫩茎段的培养方法。

背景技术

鱼腥草(Houttuynia cordata)为三白草科蕺菜属植物，又名折耳根、蕺菜等，是一种营养成分含量高，具有特殊风味的地方特色食用植物。据统计，每100克鱼腥草含碳水化合物0.3克、膳食纤维0.3克、维生素A575微克、胡萝卜素3450微克、维生素C 70毫克、钙123毫克、磷38毫克、钠2.6毫克、镁71毫克、铁9.8毫克、锌0.99毫克、铜0.55毫克、锰1.71毫克。其秋冬挖掘的老根茎可以炖食，夏秋采收的茎叶晒干后可以泡茶喝、而最具有特色的是春季采其幼茎，凉拌而食，其味涩、腥、苦、甜，口感清脆，是我国西南地区地道的风味菜，颇受喜爱。由于春季鱼腥草出土后，幼嫩茎段比较短，产量比较低，夏秋开花结实前明显抽薹拔节，产量相对较高，但结实前的地面茎段的色彩和口感明显下降，不是最佳凉拌食用食材。如何通过栽培途径培养优质高产的幼嫩茎段，是提高鱼腥草蔬菜产量和质量的有效途径和方法。

发明内容

针对现有技术中的上述不足，本发明提供了一种野生鱼腥草食用幼嫩茎段的培养方法，可有效解决现有技术中鱼腥草幼嫩茎段产量低，色泽和口感差的问题。

为实现上述目的，本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种野生鱼腥草食用幼嫩茎段的培养方法，包括以下步骤：

(1)建立育苗大棚和育苗床

选一地势平坦的地块，将地面平整，搭建宽5-5.5m，长60-62m，拱高2.5-2.8m的大棚，在棚内按宽1.0-1.2，长56-58m的规格建立苗床，在各苗床四周用砖砌成高18cm的壁垒，然后向苗床内填10-12cm厚的栽培基质；其中，一个大棚内安排3个苗床，每个苗床之间间隔50cm；

(2)播种育苗

3-4月播种，在播种前一周，用500倍液的50％多菌灵可湿性粉剂浇灌苗床进行消毒，在播种前按每平方1-1.2kg的用量在基质表面撒一层过磷酸钙肥料，然后疏松2-5cm的表层基质，将过磷酸钙与表层基质充分混合，再平整表层基质。

选取优质的野生鱼腥草种子，按500-550粒/平方米的密度进行播种，播种后不盖土，用雾化水进行喷洒，使种子与基质紧密结合。播种后保持大棚内温度为20-25℃，湿度为85％以上，若湿度不够，则可通过空中喷雾的方法增加其湿度。

种苗出土20天后，开始追肥，每平方苗床追肥40-45g，每周追肥一次，每次追肥3天后，用0.1％的磷酸二氢钾叶面辅助施肥一次，培养壮苗；其中，施用肥包括以下重量份的组分：尿素20-22份、硝酸钾10-12份和硝酸钙10-12份。

(3)选苗培养

次年2-3月，在鱼腥草种苗床中选择生长健壮，长势一致的鱼腥草种苗，从地下1-2节处剪取带顶端的插条，去除大叶片，保留小叶和节上的根，尤其保留其嫩根，用600-800倍液50％多菌灵消毒后待用。

(4)培养土壤的选择和整地作床

选择地势平坦、水源充足、排灌方便、耕层深厚、土壤结构适宜、理化性状良好、肥力适中的壤土或沙壤土，且靠近种苗圃的地块。

地块选好后，彻底清除杂草和碎石，深耕晒垡，栽植前每亩均匀撒施充分腐熟的农家肥1500-2000kg(该农家肥为在沼气池中腐熟一年时间而成的腐熟农家肥)，耕翻耙平，然后喷洒500倍液的50％多菌灵对土壤进行消毒处理，做到地块疏松、肥沃、平整、无病虫害，在消毒后的地块上作床，床宽100-120cm，高15-20cm。

(5)栽植种苗

将步骤(3)所选取的种苗按行株距为10cm×10cm开穴栽植，栽植时将带根的茎段全部埋入土中，稍稍按压后浇水，一星期左右便可长出新芽。

需注意的是，当天取的种苗当天栽，尽量在最短的时间内完成采取和栽植。

(6)生长调控与管理