[发明专利]一种巴旦木加工用鲜菠萝味入味剂配方在审
| 申请号： | 201710444851.9 | 申请日： | 2017-06-14 |
| 公开（公告）号： | CN107455715A | 公开（公告）日： | 2017-12-12 |
| 发明（设计）人： | 代鹏;孙国升;袁霞;刘武 | 申请（专利权）人： | 安徽真心食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L27/20;A23L29/30 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙)11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 230000 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 巴旦木加 工用 菠萝 入味 配方 | ||
【权利要求书】：
1.一种巴旦木加工用鲜菠萝味入味剂配方，其特征在于：所述的鲜菠萝味入味剂配方由下列重量份的原料制成：全脂奶粉 70～90份，麦芽糊精30～40份，精盐 0.5～1份，柠檬酸2～4份，玉米糖浆40～60份，糖芯菠萝浊香精2～4份， 维生素C 0.5～1份，果葡糖浆15～20份，纯净水450～600份。
2.根据权利要求1所述的一种巴旦木加工用鲜菠萝味入味剂配方，其特征在于：所述的鲜菠萝味入味剂配方由下列重量份的原料制成：全脂奶粉80份，麦芽糊精35份，精盐 0.8份，柠檬酸3份，玉米糖浆50份，糖芯菠萝浊香精3份， 维生素C 0.8份，果葡糖浆18份，纯净水550份。
3.根据权利要求1或2任一项所述的一种巴旦木加工用鲜菠萝味入味剂配方，其特征在于：所述的鲜甜牛奶味入味剂的制备方法为：首先将水加热至沸腾后停止加热，然后将麦芽糊精、精盐、玉米糖浆、糖芯菠萝浊香精和果葡糖浆加入到热水中搅拌混合，待水温冷却至50～60℃时，将全脂奶粉、柠檬酸和维生素C加入其中，搅拌均匀。
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