[发明专利]一种瘦身酸奶及其制备方法

说明书

本发明提供了一种瘦身酸奶，由以下重量份的组份制成：脱脂牛奶80‑120份、六月雪15‑25份、马尾连5‑15份、忍冬藤5‑15份、蒋白5‑15份和山楂5‑15份；还包括益生菌10⁷‑10⁸cfu/ml。该瘦身酸奶营养丰富、原料普遍，该瘦身酸奶配伍科学，采用六月雪、蒋白、忍冬藤、马尾连和山楂的组合，不仅能够提供消费者减肥时必须的营养，同时还能够加强肠道蠕动、促进排便、阻止脂肪吸收的效果，长期食用具有减肥的功效。

技术领域

本发明属于食品领域，特别涉及一种瘦身酸奶，还涉及该瘦身酸奶的制备方法。

背景技术

肥胖问题也成为影响人们健康的世界性问题之一，肥胖不仅给人们带来自身形态的烦恼，导致生活质量下降，同时也会由于体重的增加，造成心脏功能超负荷，引起冠心病、脑中风等心脑血管疾病，从而使预期寿命缩短。

脱脂牛奶是迄今为止人们从自然界中能够获得的最接近完美的一种食物，不仅能够给人们提供身体及大脑生长发育所需要的蛋白质、乳脂肪和维生素，而且还能够补充钙质。脱脂牛奶的营养价值为人们所认可，随着生活水平的不断提高，人们对自身健康日益重视，致使广大消费者对脱脂牛奶等食品的要求越来越高。现有市场上出现了脱脂牛奶、膳食纤维牛奶等奶制品，尽管具有一定的控制体重的效果，然而减肥效果不好。

发明内容

发明目的：本发明的目的是提供一种营养丰富并具有减肥功效的酸奶及其制备方法。

技术方案：本发明提供的一种瘦身酸奶，由以下重量份的组份制成：脱脂牛奶80-120份、六月雪15-25份、马尾连5-15份、忍冬藤5-15份、蒋白5-15份和山楂5-15份；还包括益生菌10⁷-10⁸cfu/ml。

优选地，由以下重量份的组份制成：脱脂牛奶100份、六月雪20份、马尾连10份、忍冬藤10份、蒋白10份和山楂10份；还包括益生菌10⁷-10⁸cfu/ml。

优选地，所述益生菌为嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌或干酪乳杆菌中的一种或几种。

有益效果：本发明提供的一种瘦身酸奶营养丰富、原料普遍，该瘦身酸奶配伍科学，采用六月雪、蒋白、忍冬藤、马尾连和山楂的组合，不仅能够提供消费者减肥时必须的营养，同时还能够加强肠道蠕动、促进排便、阻止脂肪吸收的效果，长期食用具有减肥的功效。

具体实施方式

根据下述实施例，可以更好地理解本发明。然而，本领域的技术人员容易理解，实施例所描述的具体的物料配比、工艺条件及其结果仅用于说明本发明，而不应当也不会限制权利要求书中所详细描述的本发明。

实施例

瘦身酸奶，由以下重量份的组份制成：脱脂牛奶80-120份、六月雪15-25份、马尾连5-15份、忍冬藤5-15份、蒋白5-15份和山楂5-15份；还包括益生菌10⁷-10⁸cfu/ml。

优选地，由以下重量份的组份制成：脱脂牛奶100份、六月雪20份、马尾连10份、忍冬藤10份、蒋白10份和山楂10份；还包括益生菌10⁷-10⁸cfu/ml。

优选地，所述益生菌为嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌或干酪乳杆菌中的一种或几种。