[发明专利]一种具有抗氧化活性的茶籽油胶囊及其制备方法

权利要求书

1.一种具有抗氧化活性的茶籽油胶囊，其特征在于，将茶籽脱壳粉碎预处理，挤压加工，酶解，石油醚萃取，破乳，回收石油醚，脱色，得到茶籽油；其次，采用明胶、卡拉胶和甘油制备胶液；最后，以茶籽油和其它助剂为囊芯，胶液为囊壁，罐装成型压制成胶囊，得到具有抗氧化活性的茶籽油胶囊。

2.根据权利要求书1所述的具有抗氧化活性的茶籽油胶囊，其特征在于，其由如下步骤制备而成：

（1）将茶籽采用自来水清洗干净，50-60℃低温烘干，脱壳，得到茶籽仁；将茶籽仁采用粉碎机粉碎，过80-100目筛，50-60℃低温烘干，得到茶籽仁粉；

（2）将茶籽仁粉挤压加工，挤压加工的条件为：物料质量含水率为20-22%，挤压加工温度为140-150℃，螺杆转速为130-150r/min，模头孔径为6-8mm；将挤压加工后的物料置于50-60℃干燥箱烘干至含水率为7-8%，装入密实袋，储存于干燥避光处，备用；

（3）将挤压加工后的茶籽仁加入去离子水中，60-65℃超声震荡20-30min，采用乙酸-乙酸钠缓冲溶液，调节体系pH为4-5，加入纤维素酶、果胶酶和蛋白酶，60-65℃恒温搅拌酶解反应6-8h，100-105℃恒温搅拌15-20min灭酶，以3500-4000r/min的速率离心12-15min，留上清液；

（4）将上清液每次采用3-4倍体积的石油醚萃取2-3次，合并石油醚相；将石油醚相静置20-24h，以3500-4000r/min的速率离心30-40min，留上清液；将上清液置于70-75℃的恒温水浴中搅拌加热20-30min，45-50℃真空条件下加热20-30min，减压蒸馏回收石油醚，得到茶籽毛油；

（5）将活性炭在100-110℃的真空干燥箱中干燥活化8-10h，加入到20-25倍重量份的茶籽毛油中，抽真空至真空度为0.08-0.1MPa，加热至80-90℃，负压下恒温搅拌脱色30-40min，静置，趁热过滤，除去活性炭，得到茶籽油；

（6）将明胶、卡拉胶和去离子水以1：0.25-0.3：1.5-2的质量比混合，浸泡膨胀4-5h，加热至70-75℃，加入相当于明胶0.7-0.75倍重量份的羟丙基甲基纤维素、海藻酸钠和甘油以0.015-0.018：0.012-0.015：1的质量比混合配制的混合液，混合搅拌均匀后，70-75℃恒温搅拌80-100min，减压除去气泡，得到胶液；

（7）将α-生育酚、肉桂精油和茶籽油以0.002-0.004：0.015-0.018：1的质量比混合均匀，得到茶籽精油；将茶籽精油和胶液加入到自动旋转制囊机中，罐装成型压制成胶囊。

3.根据权利要求书2所述的具有抗氧化活性的茶籽油胶囊的制备方法，其特征在于，步骤（3）中乙酸-乙酸钠缓冲溶液由等体积的0.1mol/L的乙酸溶液和0.1mol/L的乙酸钠溶液混合配置得到。

4.根据权利要求书2所述的具有抗氧化活性的茶籽油胶囊的制备方法，其特征在于，步骤（3）中挤压加工后的茶籽仁、纤维素酶、果胶酶和蛋白酶和去离子水的质量比为1：0.008-0.01：0.01-0.012：0.002-0.003：6-8。