[发明专利]一种含有活性益生菌的功能性饲料

说明书

技术领域

本发明涉及一种含有活性益生菌的功能性饲料，属于饲料加工技术领域。

背景技术

由于过去畜禽饲料中长期连续使用抗生素，已造成动物体的抗药性，促使有害人类的病原菌产生抗药性，进而影响到人类公共卫生与安全。近几年来，人类医疗中抗药病原菌的不断出现已引起公共卫生部门的高度重视，并采取了相应的措施予以预防。更加严格的限制抗生素类饲料添加剂的使用，对消费者健康和增强环保意义重大，由于消费者对禽畜等蛋奶、肉类消费需求发生了新的变化，人们在选购食品标准方面越来越注重食品的特色、营养成分、安全卫生性等。这些因素都促使畜禽养殖经历质的变化，向高效绿色健康养殖发展。高效绿色健康养殖是一种以预防为主，从提高畜禽群整体的免疫力、抗病能力着手；从生物安全的角度考虑，追求高效绿色健康环保为目标的一种新的养殖模式。

为了避免或减少在畜禽喂养过程中长期使用抗生素，畜禽用微生态饲料添加剂应运而生。所谓畜禽微生态饲料添加剂是将对畜禽有益无害的活性益生菌经过特殊工艺制成的活性益生菌制剂。畜禽微生态饲料添加剂作为一种功能性饲料添加辅料，具有无毒副作用、无耐药性、无病原性的特点，可以调节畜禽肠道微生态平衡、提高生产率、提高饲料利用率、抑制肠道有害微生物的繁殖、提高畜禽的健康水平、增强其免疫力。

在现有养殖业中，常见的微生态饲料添加剂的种类有乳酸菌制剂（包括嗜酸乳酸菌、双歧乳杆菌、粪链球菌等）、芽孢杆菌制剂（包括枯草杆菌、蜡样芽孢杆菌、地衣杆菌等）、真菌制剂（包括米曲霉菌等）、酵母菌制剂（包括啤酒酵母等）等近百种。在现有的微生态饲料添加剂生产过程中，大多仅适用蛋白质类物质和/或糖类物质作为活性益生菌的培养基，虽然菌株数量上可以满足需求，但是大多数菌株的活性不高，在肠道中的定植性能较弱，因此活性益生菌作为畜禽饲料所应发挥的作用受到很大的限制；同时，活性益生菌仅能在一定程度上增强畜禽的体质，无法增强其防病抗病的能力，更不具备疾病治疗作用，因此，现有的微生态饲料添加剂并不能完全取代抗生素的使用。

发明内容

针对上述存在的主要技术问题，本发明的目的在于提供一种含有活性益生菌的功能性饲料，着重从提高活性益生菌的活性和在动物肠道中的定植能力入手，主要利用中药和活性益生菌对免疫系统的协同作用，培养出含有中药活性成分的活性益生菌。利用这种含有中药活性的益生菌完全取代抗生素，配以高能量的农副产品、豆粕以及其他营养组分，生产出一种无药残、防病促生长的绿色功能性饲料，具有健脾养胃、促进消化吸收、增强动物机体免疫力等功效。

为实现上述目的，本发明所采取的技术手段是：一种含有活性益生菌的功能性饲料，采用复合菌种子液和中药组合物共同发酵，培养出含有中药活性成分的活性益生菌；将含中药活性成分的益生菌配以高能量的农副产品、豆粕以及营养组分，生产出一种无药残、防病促生长的绿色功能性饲料。

所述复合菌种子液为多菌种混合二级种子液，由相等菌株数量的双歧杆菌、枯草芽孢杆菌的原菌株，分别对每种原菌株进行单菌种菌株数量扩充培养，获得两种活性益生菌的一级种子液；将相等重量的两种活性益生菌的一级种子液进行混合，获得多菌种混合一级种子液；将多菌种混合一级种子液接种到种子罐培养基中进行多菌种混合培养，获得多菌种混合二级种子液。

所述中药组合物为黄芪、党参、绞股蓝、金银花、板蓝根、蒲公英、白术、陈皮、甘草、当归、山楂、酸枣仁、五味子经粉碎，再超微粉，过筛后干燥而成。

所述含有中药活性成分的活性益生菌是指采用5%～8%的红糖、2%～3%的中药组合物、0.2%～0.3%的磷酸二氢钾、0.3%～0.5%的酵母膏和余量的水配重成中药液体培养基；将多菌种混合二级种子液接种到中药液体培养基中进行首次中药发酵，获得多菌种混合中药发酵液；将多菌种混合中药发酵液与等量的玉米芯粉混合制成固态发酵种子；将固态发酵种子接种到中药固体培养基中进行二次中药发酵制得。

所述中药组合物中原料重量份为：黄芪5～8、党参3～5、绞股蓝5～8、金银花8～10、板蓝根4～6、蒲公英8～10、白术5～8、陈皮5～8、甘草3～5、当归5～8、山楂8～10、酸枣仁5～8、五味子5～8。

所述绿色功能性饲料中，每毫升活性益生菌数≥4×10⁹；水分≤30%；粗蛋白≥14%；粗脂肪≥1%；粗灰分≤12%；散发出酸香的气味，随着时间推移酸香味变浓。