[发明专利]一种西洋接骨木果提取物复配防腐剂

说明书

技术领域

本发明涉及防腐剂技术领域，具体是一种西洋接骨木果提取物复配防腐剂。

背景技术

食品防腐剂是能防止由微生物引起的腐败变质、延长食品保质期的添加剂。因兼有防止微生物繁殖引起食物中毒的作用，又称抗微生物剂。它的主要作用是抑制食品中微生物的繁殖。重要的是它能在不同情况下抑制最易腐败作用的发生，特别是在一般灭菌作用不充分时仍具有持续性的效果。

常用的食品防腐剂按作用可分为杀菌剂和抑菌剂两类。具有杀死微生物作用的食品添加剂称为杀菌剂，能抑制微生物生长繁殖的添加剂称为抑菌剂。防腐剂按组分和来源主要分为化学类食品防腐剂和天然类食品防腐剂。食品防腐剂种类繁多，我国到目前为止已批准了32种使用的食物防腐剂，其中最常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾等。苯甲酸钠的毒性比山梨酸钾强，而且在相同的酸度值下抑菌效力仅为山梨酸钾的1/3，因此许多国家逐渐用山梨酸钾。山梨酸钾是目前国际上公认最安全的化学防腐剂之一，主要抑制霉菌和酵母。但是在微生物过多的情况下发挥不了作用，因此它适用于有良好卫生条件和微生物数量较少的食品中。若能够基于山梨酸钾研发一种复配防腐剂，在保证安全性的基础上，增强防腐效果，将具有重要的市场价值和社会价值。

发明内容

本发明的目的在于提供一种西洋接骨木果提取物复配防腐剂，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种西洋接骨木果提取物复配防腐剂，由以下按照重量份的原料制成：山梨酸钾20-24份、西洋接骨木果提取物12-16份、柠檬酸钠2-3份、黄柏提取物5-8份。

作为本发明进一步的方案：由以下按照重量份的原料制成：山梨酸钾21-23份、西洋接骨木果提取物13-15份、柠檬酸钠2.3-2.7份、黄柏提取物6-7份。

作为本发明再进一步的方案：由以下按照重量份的原料制成：山梨酸钾22份、西洋接骨木果提取物14份、柠檬酸钠2.5份、黄柏提取物6.5份。

作为本发明再进一步的方案：所述西洋接骨木果提取物的制备方法如下：

a1)取西洋接骨木果，清洗后，加入1-2倍重量的水，采用打浆机打磨成浆液，对浆液进行抽滤处理，获得抽滤液和抽滤渣；

a2)将抽滤渣放入容器内，加入6-8倍重量的酒精溶液，搅拌混合均匀后，静置3-5h，加热回流提取1-2h，过滤，获得一次回流提取液和一次回流提取渣，将一次回流提取渣再次加入3-4倍重量的酒精溶液，搅拌混合均匀后，静置1-2h，加热回流提取40-50min，过滤，获得二次回流提取液和二次回流提取渣，将一次回流提取液和二次回流提取液合并，获得回流提取总液；

a3)将回流提取总液和抽滤液合并，减压蒸发浓缩为60℃下相对密度为1.10-1.12的浓缩液，将浓缩液进行喷雾干燥，即得西洋接骨木果提取物。

作为本发明再进一步的方案：步骤a2)中，所述酒精溶液为体积浓度80％的酒精水溶液。

作为本发明再进一步的方案：所述黄柏提取物的制备方法如下：

b1)取黄柏，清洗，烘干，研末，过50-80目筛，获得黄柏粉；

b2)将黄柏粉放入渗漉器内，以12-15倍重量的酒精溶液进行渗漉，获得渗漉液和渗漉药渣；

b3)将渗漉药渣放入容器内，加入2-3倍重量的酒精溶液，超声波提取40-45min，过滤，获得超声提取液和超声提取残渣，将超声提取残渣加入6-8倍重量的水，浸泡3-4h，煎煮50-60min，过滤，获得煎煮提取液和煎煮提取残渣；

b4)将渗漉液、超声提取液和煎煮提取液合并，减压蒸发浓缩为60℃下相对密度为1.10-1.12的浓缩液，将浓缩液进行喷雾干燥，即得黄柏提取物。

作为本发明再进一步的方案：步骤b2)中，所述酒精溶液为体积浓度75％的酒精水溶液。

作为本发明再进一步的方案：步骤b3)中，所述酒精溶液为体积浓度60％的酒精水溶液。

所述西洋接骨木果提取物复配防腐剂的制备方法，步骤如下：

1)制备西洋接骨木果提取物和黄柏提取物，备用；

2)称取山梨酸钾和柠檬酸钠，混合研磨，过80-100目筛，获得第一混合粉末；

3)称取西洋接骨木果提取物和黄柏提取物，混合研磨，过50-60目筛，获得第二混合粉末；

4)将第一混合粉末和第二混合粉末混合均匀后，即得西洋接骨木果提取物复配防腐剂。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：