[发明专利]陶瓷镶嵌金属内锅和烹饪器具

说明书

本发明涉及家用电器领域，具体涉及陶瓷镶嵌金属内锅和烹饪器具。该陶瓷镶嵌金属内锅包括作为内层的陶瓷层(1)、作为外层的金属层(3)以及位于陶瓷层(1)和金属层(3)之间的导热层(2)，其中，所述陶瓷层(1)的内表面上形成有不粘层(4)。按照本发明所述的陶瓷镶嵌金属内锅，能够缓解金属层高温膨胀对陶瓷层的挤压，避免陶瓷层的破裂，并且具有一定的抗碰撞跌落性能，而且具有较好的不粘效果。

技术领域

本发明涉及家用电器领域，具体涉及陶瓷镶嵌金属内锅和烹饪器具。

背景技术

近年来随着人们的生活水平越来越高，对健康环保的锅具材料要求越来越高，对金属材料锅具生锈及中毒等问题日益担心，由于陶瓷材料的优越性能，健康环保，耐化学腐蚀，在和食物长期接触过程中不存在金属元素溶出风险，还具有一定的远红外穿透功能，保证食物的鲜美可口，应用到锅具领域越来越受到重视，但陶瓷材料不具有电磁加热功能，比较脆容易跌落破裂，在应用于压力锅时存在安全风险；并且，陶瓷材料通常会附有一些羧基等亲水性基团，使得陶瓷表面与水的接触角一般小于90°，表现出亲水性，导致陶瓷锅在烹饪时容易出现粘锅现象。

发明内容

本发明的目的是为了克服现有的由陶瓷材料制成的陶瓷锅具存在的不具有电磁加热功能、容易破裂、在高温高压下安全性较差以及不粘效果较差的缺陷，提供了一种陶瓷镶嵌金属内锅和烹饪器具。

为了实现上述目的，本发明一方面提供一种陶瓷镶嵌金属内锅，该陶瓷镶嵌金属内锅包括作为内层的陶瓷层、作为外层的金属层以及位于陶瓷层和金属层之间的导热层，其中，所述陶瓷层的内表面上形成有不粘层。

优选地，所述不粘层表面上的水接触角大于90°，更优选为100°至120°。

优选地，所述不粘层为聚四氟乙烯层。

优选地，所述不粘层为釉层。

优选地，所述不粘层为聚四氟乙烯复合金属氧化物层；

更优选地，在形成聚四氟乙烯复合金属氧化物层的材料中，聚四氟乙烯与金属氧化物的重量比为1：1-5。

优选地，所述导热层为导热弹性层；

更优选地，所述导热弹性层由含有硅胶和/或弹性聚合物以及导热填料的组合物形成，所述弹性聚合物选自三元乙丙橡胶、硅橡胶和氟硅树脂中的至少一种，所述导热填料为金属氧化物粉体。

优选地，所述金属层为单层结构或多层结构。

优选地，所述金属层包括至少一层导磁层；

更优选地，所述导磁层为铁层或铁基合金层。

优选地，所述金属层还包括形成在所述导磁层的外表面上的铝层。

本发明第二方面提供一种烹饪器具，所述烹饪器具包括本发明所述的陶瓷镶嵌金属内锅。

优选地，所述烹饪器具为电饭煲或电压力锅。

在本发明所述的陶瓷镶嵌金属内锅中，在陶瓷层与金属层之间的导热层可以及时地把金属层产生的热量传递给陶瓷层，让整个陶瓷层均匀受热，这样可以让食物更鲜美可口；而且，由于陶瓷材料脆性比较大，当有暗裂纹的陶瓷层处在压力状态时存在安全风险，在锅体外包裹金属层，很好地保障了产品的安全性，同时赋予陶瓷锅一定的抗碰撞跌落性能。

另外，通过在陶瓷层的内表面上形成不粘层，可以解决不粘效果较差的问题。

附图说明

图1是本发明所述的陶瓷镶嵌金属内锅的结构示意图。

图2是本发明所述的陶瓷镶嵌金属内锅中的层结构排布示意图。

附图标记说明