[发明专利]一种羊肚菌的室内栽培方法

说明书

本发明属于涉及食用菌栽培技术领域，公开了一种羊肚菌的室内栽培方法，包括如下步骤：(1)配制栽培基质；(2)将配制好的栽培基质装袋，每袋装料1.2‑1.5kg，加入灭菌锅中灭菌；(3)将原种接入栽培料，置于培养室培养，待菌丝长成菌棒即可进行栽培；(4)在栽培床上铺一层塑料薄膜，然后铺营养土，将菌棒逐个排列在床上，喷洒营养液后覆营养土；每隔4‑6天喷洒一次菌种追肥液，控制栽培房温度和空气湿度，子实体长出7‑10天后成熟即可进行采摘。本发明栽培方法能够缩短羊肚菌的生产周期，提高羊肚菌的产量和质量，同时可以抑制杂菌的生长，羊肚菌的成功率高达98％以上，缩小人工栽培的羊肚菌与野生羊肚菌的差距，提高羊肚菌的食用和药物价值。

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术领域，特别涉及一种羊肚菌的室内栽培方法。

背景技术

羊肚菌又名羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也像个羊肚，因而得名。羊肚菌是一种珍贵的食用菌和药用菌，其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸，含粗蛋白20％、粗脂肪26％、碳水化合物38.1％，同时还含有抑制肿瘤的多糖、抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用，具有重要的医学价值。

由于羊肚菌是一种极为珍贵的野生菌，并可以作为食材在市面上出售，因此羊肚菌需要大面积的进行种植生产。目前野生的羊肚菌的数量远远不能满足人们食用或药用的需要，需要人工进行大规模的栽培，但现有的人工栽培技术不成熟，尤其是室内种植的培养料，大多采用常规的菌类培养料，使得人工栽培的羊肚菌产量和质量比较低。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服上述缺陷，提供一种羊肚菌的室内栽培方法。

为了解决上述技术问题，本发明的技术方案为：

一种羊肚菌的室内栽培方法，包括如下步骤：

(1)配制栽培基质：所述栽培基质包括如下重量份的原料：麦麸50-80份、菌渣30-50份、柠檬渣20-30份、蚯蚓粪20-30份、贝壳粉10-20份、山基土10-20份、腐殖质10-15份、金银花5-10份、石榴皮5-10份、薄荷油5-10份、辣椒素5-10份、芦荟胶5-10份、羧甲基纤维素钠3-10份、复合维生素3-8份；

(2)发酵装袋：将贝壳粉、山基土、腐殖质粉碎，与麦麸、菌渣、柠檬渣、蚯蚓粪混合，加水搅拌均匀，置于发酵箱中发酵，得到发酵物料；将金银花和石榴皮切碎，清洗，去除杂质，放入提取釜中，加入乙醇蒸馏得到提取物，与薄荷油、辣椒素、芦荟胶、羧甲基纤维素钠、复合维生素加入到上述发酵物料中，加水混合搅拌，保持含水量50～60％，混合均匀得到栽培基质，将配制好的栽培基质装袋，每袋装料1.2-1.5kg，加入灭菌锅中灭菌；

(3)培养菌丝：将原种接入栽培料，封口，置于培养室培养，培养温度为16～19℃，空气湿度为50～60％，待菌丝长满袋后，继续培养5-7天，待菌丝长成菌棒即可进行栽培；

(4)栽培管理：对栽培房进行消毒，栽培房内设置多个栽培床，栽培前先在栽培床上铺一层塑料薄膜，然后铺3-5cm厚的营养土，将步骤(3)中的菌棒逐个排列在床上，然后喷洒营养液后覆营养土3cm，所述营养液配方体积比为：葡萄糖：硫酸镁：稀土盐：中药提取液：氨基酸：水＝100:10:8:5:3:1000；覆土后每隔4-6天喷洒一次菌种追肥液，控制栽培房温度和空气湿度，子实体长出7-10天后成熟即可进行采摘。

优选的，步骤(1)所述栽培基质包括如下重量份的原料：麦麸60份、菌渣40份、柠檬渣30份、蚯蚓粪25份、贝壳粉20份、山基土20份、腐殖质15份、金银花10份、石榴皮8份、薄荷油8份、辣椒素8份、芦荟胶8份、羧甲基纤维素钠8份、复合维生素5份。

优选的，步骤(2)中所述灭菌温度为100-120℃，灭菌6-8小时。