[发明专利]一种食用菌培养基质及其制备方法

权利要求书

1.一种食用菌培养基质，其特征在于：其组成如下：白酒糟：50-60份，甘蔗渣：20-30份，麸皮：5-15份，生石膏：1-2份，石炭：1-2份，尿素：1-2份，发酵菌：0.1-1份，海藻粉：0.5-1份。

2.如权利要求1所述的一种食用菌培养基质，其特征在于：其组成如下：白酒糟：55份，甘蔗渣：30份，麸皮：10份，生石膏：2份，石炭：1份，尿素：1份，发酵菌：0.5份，海藻粉：1份。

3.如权利要求1所述的一种食用菌培养基质，其特征在于：白酒糟为酱香型白酒糟。

4.如权利要求1所述的一种食用菌培养基质，其特征在于：发酵菌为EM发酵菌、CM发酵菌和酵素菌中的一种。

5.如权利要求4所述的一种食用菌培养基质，其特征在于：发酵菌为EM发酵菌。

6.如权利要求3所述的一种食用菌培养基质，其特征在于：酱香型酒糟采用水洗处理工艺预处理。

7.如权利要求1所述的食用菌培养基质的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)备料：将白酒糟和甘蔗渣晾干，粉碎至0.2-5mm的颗粒；

(2)堆积发酵：将上述的白酒糟和甘蔗渣混合颗粒用水浸泡12-24小时，再将其它原料混合，混合后水份保证在65-70％，再进行堆积发酵；

(3)灭菌：将发酵后的物料用蒸汽常压灭菌，温度100℃灭菌24小时。

8.如权利要求7所述的食用菌培养基质的制备方法，其特征在于，步骤(2)堆积发酵的具体过程为：将混合原料堆成条形料堆，用稻草覆盖进行发酵，当料内温度达到60℃以上，维持发酵36-48小时后进行翻堆，发酵和翻堆重复2-3次，得到培养基质。