[发明专利]苦瓜黑糖姜茶饮品

说明书

技术领域

本发明涉及非酒精饮料领域，更具体的公开了苦瓜黑糖姜茶饮品。

背景技术

黑糖营养价值高，适合老人及孩童补充钙质，女性生理期可补充铁质，是老少咸宜的饮品，西洋参、猕猴桃的要用价值高，生姜祛病保健更是传承已久，具有极高的药用价值，红椒中抗坏血酸含量高，具有极高的食用和经济价值，苦瓜具有清暑解渴，降血脂、血压的效果。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的是提供苦瓜黑糖姜茶饮品，它具有补钙、营养价值高、祛病保健等功效。

为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：苦瓜黑糖姜茶饮品，其各组原料及其重量份配比为：生姜6-8、黑糖3-5、猕猴桃2-3、红椒0.5-1、苦瓜0.2-0.7、山楂0.3-0.8，西洋参0.2-0.6、椰汁0.3-0.6、苹果0.2-0.5，余为水。

优选地，所述各组分原料及其重量份配比为:生姜6.5-7、黑糖3.5-4、猕猴桃2.2-2.6、红椒0.6-0.8、苦瓜0.3-0.6、山楂0.4-0.7，西洋参0.3-0.5、椰汁0.4-0.5、苹果0.3-0.4，余为水。

较现有技术，本发明有益技术效果主要体现在：本发明在传统姜茶里面加入黑糖、西洋参、猕猴桃、红椒等，西洋参、猕猴桃营养价值高、红椒中Vc成分足，以红椒替代传统添加剂Vc的添加，更天然，并采用椰汁、山楂及苹果汁直接调味，饮液更天然，具有补钙、营养价值高、祛病保健等功效。

具体实施方式

以下通过具体实施方式对本发明的作进一步详述，以使本发明技术方案更易于理解和掌握。

实施例1

苦瓜黑糖姜茶饮品，其各组原料及其重量份配比为：生姜6、黑糖3、猕猴桃2、红椒0.5、苦瓜0.2、山楂0.3，西洋参0.2、椰汁0.3、苹果0.2，余为水

所述的苦瓜黑糖姜茶饮品的制作工艺，包括以下步骤：

(一)果浆的制备

首先将猕猴桃、红椒、西洋森清洗干净，然后按照比例混合并添加黑糖及适量水置于榨汁机中制成果浆，然后添加果胶酶酶解15min，之后置于水浴锅中，加热至80℃，灭酶，并采用120目滤布过滤，果浆制备完成；

(二)浸提

其中包括生姜、苦瓜的浸提，按照比例将生姜和苦瓜切丝，添加水，文火、高压煎煮，温度不超过50℃，进行汁液的浸提，防止高温作用下，营养成分的流失，高压可促进成分散进液中，然后多层滤布过滤，制备浸液；

(三)果汁的制备

将苹果与山楂分别按照比例置于榨汁机中，然后过滤，制成果汁；

(四)混装

将果汁、果浆、浸液按照2、1、0.5的比例混合，制成饮液，然后杀菌灌装。

本发明采用果汁、果浆、浸液直接混合的方式，省去了调味等工序，效率高，纯天然。

当然，以上仅是本发明的具体应用范例，对本发明的保护范围不构成任何限制。凡采用等同变换或者等效替换而形成的技术方案，均落在本发明权利保护范围之内。