[发明专利]用于豆干生产装置

说明书

本发明公开了用于豆干生产装置，包括油槽和电加热器，油槽底部倾斜设置，油槽倾斜的底部上滑动连接有喷气块，喷气块上连通有喷嘴，喷气块上连接有气缸，喷气块上连通有通气管，油槽内开有通气槽，通气管滑动连接在通气槽内，油槽底部的低端开有出料口，出料口内滑动连接有封板，油槽的出料口处设有接料槽，接料槽内设有过滤板，接料槽底部连通有油泵，油泵和油槽顶部连通，油泵和油槽之间设有电加热器，油槽内转动连接有用于震击油槽的摆锤，油槽上设有用于摆锤摆动的驱动机构；与现有技术相比，本方案通过摆锤、喷气块和循环流动的高温油设置，可对豆干进行搅动、吹动和震动协同作用，从而防止了豆干的黏连。

技术领域

本发明涉及豆干油炸设备领域，尤其涉及用于豆干生产装置。

背景技术

在生产豆干食品过程中，有些豆干品种需要经过油炸工序。现有技术中，对豆干进行油炸的油炸机，其需要人工加料和出料，并且需要人工对豆干进行翻动，以避免其相互粘连，这使得工作人员需在高温油旁边工作，工作安全性较低，劳动强度较大。

为了解决以上问题，中国申请号为201520913346.0的专利公开了一种豆干油炸机，包括油槽、电加热器和金属带式输送机，油槽内设置有铲料板，铲料板的边部在自重作用下靠在金属带式输送机上；还包括向油槽内加料的进料输送机、设置在油槽上的槽盖、以及控制电加热器、金属带式输送机和进料输送机的控制器。本方案豆干油炸机，其通过进料输送机将豆干送入油槽，豆干在油槽内的金属带式输送机上完成油炸过程，油炸后的豆干被金属带式输送机输出油槽，油炸过程中，铲料板将金属带式输送机上的豆干铲起，实现对豆干的翻动，能避免豆干与金属带式输送机以及豆干之间的粘连，本豆干油炸机实现了自动进料、排料、翻料，油炸工作劳动强度低，工作安全性好。

以上方案通过设置铲料板和输送机，实现了豆干的自动化油炸，并可避免黏连，但以上方案仍然存在以下问题：豆干本身较软，使用铲料板容易将豆干铲碎，而未设置铲料板的输送带处，豆干仍然容易黏连在输送带上。

发明内容

本发明意在提供一种可防止豆干粘连的用于豆干生产装置。

本方案中的用于豆干生产装置，包括油槽和电加热器，油槽底部倾斜设置，油槽倾斜的底部上滑动连接有喷气块，喷气块上连通有朝向油槽底部的喷嘴，喷气块上连接有气缸，喷气块上连通有通气管，油槽内开有通气槽，通气管滑动连接在通气槽内，油槽底部的低端开有出料口，出料口内滑动连接有封板，油槽的出料口处设有接料槽，接料槽内设有过滤板，接料槽底部连通有油泵，油泵和油槽顶部连通，油泵和油槽之间的管道上设有电加热器，油槽内转动连接有用于震击油槽的摆锤，油槽上设有用于摆锤摆动的驱动机构。

本方案的技术原理：启动电加热器和油泵，油泵将接料槽内的油泵入到油槽内，电加热器将油的温度升高到适宜油炸的温度，关闭油泵，向油槽内加入豆干，通过驱动机构驱动摆锤摆动，摆锤震击整个油槽，使得油槽震动，将使豆干不易粘连在油槽底部上，并且在摆锤摆动的同时，摆锤可对油槽内的油进行搅动，使得油运动的更不规律，从而使得有对豆干形成搅动的作用，进一步使得豆干不易粘连在油槽底部上，豆干进入到油槽内并落入到油槽底部，豆干下滑，向通气槽内通气，启动气缸，气体进入到通气管内，并从通气管进入到喷气块内，由喷嘴喷出到豆干底部，可使豆干的一侧掀起，再配合油或冲或搅的作用，使得粘连的豆干被冲起，更进一步防止了豆干的粘连；同时将封板打开，豆干和油将从出料口流出到接料槽内，再启动油泵，油泵使得高温油在有油槽和接料槽之间循环，不断流动的油也将带动豆干一起向下运动，再次起到了防止豆干黏连的作用。

与现有技术相比，本方案的有益效果：本方案通过摆锤、喷气块和循环流动的高温油设置，可对豆干进行搅动、吹动和震动协同作用，豆干可在油槽内进行不规则的运动，并且流动的油可带动豆干运动，从而防止了豆干的黏连。