[发明专利]一种用于减重的代餐营养棒及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于减重健康营养食品，主要用于医学减重领域，在体重管理过程中用于代餐，具体涉及一种用于减重的代餐营养棒及其制备方法。

背景技术

肥胖是一个世界性的难题，它已取代了营养不良和传染病等传统的常见疾病，近10来肥胖率在我国城乡各类人群中迅猛上升，肥胖相关并存疾病患病率亦在上升，如心脑血管疾病、癌症、糖尿病等慢性病的重要诱因，并且也影响到正常生活和工作，被世界卫生组织列为威胁人类健康的十大疾病之一，对肥胖人群进行体重管理是当今一项重要的工作。我国各地区各种医疗机构及个人针对肥胖进行干预治疗也有很多方式，但对肥胖研究大多停留在理论指导，缺乏技术干预，可操作性不强，减重效果欠佳，并且由于个体化差异及社会因素等问题，很多肥胖人群缺乏专业的营养和减重知识，自行安排减重方案，导致减重过程中出现与预期目标相违背的结果，如营养素缺失、反弹、厌食、皮肤失去光泽、相关代谢病加重等，因此为减重患者提供专业、多样、个体、健康的减重方式和指导是体重管理工作的重要内容。

减重是一项严谨的科学，需要方法恰当，循序渐进。减重的目的是减轻体重，改善生活方式，提高机体免疫力。目前各医院、社会保健机构及减重商业机构都普遍采用代餐方式减重，结合合理运动，从目前实践效果及个案来看，效果较为明显，较为健康安全。健康减重是每个减重者都希望做到的，想要减重过程健康、安全，就要选对适合自己的方法，不能盲目跟风；理想的减重方法应该是：不使用药物,无创伤，不用节食，无腹泻，精神状态好，代餐减重是最好的选择。

代餐(mealreplacement)，从直面意义上来说，就是能够取代部分或全部正餐的食物(Myers Michael.Meal replacement compositions and weight control method.2008)，代餐起源于西方国家，随着工业化进程增加，人类 劳动的机会逐渐减少，食物的供给逐渐增加，一些人在过度进食与缺乏运动的情况下产生肥胖症。肥胖问题在我国也逐渐，我国成年人超重率为30.1％，肥胖率为11.9％，比2002年上升了7.3和4.8个百分点；儿童青少年超重率为9.6％，肥胖率为6.4％，比2002年上升了5.1和4.3个百分点。肥胖更可以引发多种慢性疾病，是人类寿命的一大杀手。随着人们对营养研究的加深，代餐应运而生。正确应用代餐，可以通过调整饮食结构，有效控制体重(TW Ritchey.Meal replacement composition and method of weight control.1997)；研究证明控制营养摄入和增强运动是减重效果最明显的两条途径(StrycharI.Diet in the management of weight loss.2006)，合理的代餐能通过干涉营养摄入，有效控制体重，达到减重效果。

发明内容

为解决个体、医院、社会等机构在体重管理工作中选择适宜、健康、安全的减重代餐棒，让社会各个行业肥胖及超重人群均能加入医学减重中来，根据医学减重需要、代餐减重原理及中国居民膳食指南要求，同时解决现有代餐食品中高糖、高能量、食品添加剂过多等问题，本发明的目的在于提供一种用于减重的代餐营养棒。

本发明的目的还在于提供上述用于减重的代餐营养棒的制备方法。

本发明的上述目的通过以下技术方案实现：

一种用于减重的代餐营养棒，由包含以下质量份数的食物配料组成：

大豆分离蛋白8-12份，

全脂奶粉15-16份，

乳清蛋白粉10-12份，

燕麦20-28份，

荞麦10-12份，

坚果仁10-12份，

植物油1-3份

木糖醇1-10份，

水果酱1-3份。

所述的大豆分离蛋白为粉状，所述的燕麦为燕麦片，所述的荞麦为荞麦粉，所述的木糖醇为木糖醇液。

所述的坚果仁包含花生、黑芝麻或瓜子仁中的一种或两种以上。

所述的水果酱包含蔓越莓、蓝莓、柑橘中的一种或两种以上。

一种用于减重的代餐营养棒的制备方法，包含以下步骤：

(1)称取上述重量份的燕麦片和荞麦粉，放入上述重量份植物油油泡4-12小时；

(2)取步骤(1)中泡好的混合料放入搅拌机，再加入上述重量份的坚果仁、大豆分离蛋白粉、乳清蛋白粉、全脂奶粉、木糖醇液和水果酱，并搅拌均匀；

(3)将步骤(2)中搅拌好的食品配料放在25x35cm的烤盘中，均匀摊开并用铲子压紧，放入烤箱内烘烤；