[发明专利]一种烹饪设备内的浆液温度检测方法

说明书

本发明实施例公开了一种烹饪设备内的浆液温度检测方法，该烹饪装置内安装有一个或多个温度传感器，温度传感器与烹饪设备内的浆液直接接触，用于检测浆液的温度；该方法包括：以预设的第一功率P1将浆液加热到预设的第一温度T1；对浆液进行多次搅拌后检测浆液的第二温度T2；以第二功率P2将浆液加热到预设的第三温度T3；对浆液进行多次搅拌后检测浆液的第四温度T4；将从第二温度T2加热到第三温度T3的时间作为加热时间t，将第四温度T4与第二温度T2之间的温度差作为加热时间t内的温升值△T，并将加热时间t内的温升值△T作为通过能量守恒定律计算浆液的质量时的计算参数。

技术领域

本发明实施例涉及烹饪设备控制技术领域，尤指一种烹饪设备内的浆液温度检测方法。

背景技术

在采用烹饪设备制浆过程中，如果按照说明书中规定的物料量和用水量进行烹饪，则烹饪设备将会按照预设的时间将浆液加热到预设温度下，根据能量守恒定律(机器发热量*吸收效率＝浆液吸收热量)，浆液也会按照预先计算的值吸收一定的热量；但如果加入的物料量减少，烹饪设备将浆液加热到预设温度的时间就会减少，浆液吸收的热量也会减少；同理，如果加入的物料量增多，烹饪设备将浆液加热到预设温度的时间就会增长，浆液吸收的热量也会增加。由于能量守恒定律是物料质量的函数，因此根据此定律能够计算出当前制浆过程中所加入的物料量。但是，在根据能量守恒定律计算物料量的过程中，从一个温度加热到另一个温度的时间以及这两个温度的差值是很重要的参数，决定着物料量的计算准确性。目前对于温度的检测，通常的做法是通过记录烹饪设备内设置的温度传感器在起始时间点与终止时间点上的温度值，并直接对这两个温度值求差获得，由于浆液是一个大面积的混合体，温度传感器仅能检测到浆液中一个点的温度，这一温度检测方法显然不能对浆液温度进行准确检测，亟需相关技术人员研发出一种能够准确地检测温度的方法。

发明内容

本发明实施例提供了一种烹饪设备内的浆液温度检测方法，能够准确地检测出浆液的温度，从而提高物料量的计算准确性。

为解决上述技术问题，本发明实施例采用如下技术方案：

一种烹饪设备内的浆液温度检测方法，该烹饪装置内安装有一个或多个温度传感器，温度传感器与烹饪设备内的浆液直接接触，用于检测浆液的温度；该方法包括：

以预设的第一功率P1将浆液加热到预设的第一温度T1；

对浆液进行多次搅拌后检测浆液的第二温度T2；

以第二功率P2将浆液加热到预设的第三温度T3；

对浆液进行多次搅拌后检测浆液的第四温度T4；

将从第二温度T2加热到第三温度T3的时间作为加热时间t，将第四温度 T4与第二温度T2之间的温度差作为加热时间t内的温升值△T，并将加热时间t内的温升值△T作为通过能量守恒定律计算浆液的质量时的计算参数。

可选地，该方法还包括：在将浆液加热到预设的第一温度T1之前，检测浆液的温度Tc，当检测出浆液的温度Tc大于或等于第一温度T1时，直接对浆液进行多次搅拌；当检测出浆液的温度Tc小于第一温度T1时，以第一功率P1将浆液加热到第一温度T1。

可选地，该方法还包括：第二功率P2与第二温度T2为函数关系。

可选地，该函数关系包括：

一次函数：P2＝a﹡T2+b；其中，a为斜率，b为常数；

二次函数：P2＝c﹡(T2)²+d﹡T2+e；其中，c为二次系数，d为一次系数， e为常数；

阶梯函数：P2＝[T2]；其中，T2越高，P2越小。

可选地，第三温度T3包括：浆液沸点温度和防溢温度。