[发明专利]一种玳玳花保健茶的加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及茶叶配置技术领域，具体涉及一种玳玳花保健茶的加工方法。

背景技术

保健茶以茶为主，配有适量中药，既有茶味，又有轻微药味，并有保健治疗作用的饮料。

保健茶首先在西方流行；中国保健茶是以绿茶、红茶或乌龙茶、花草茶为主要原料，配以确有疗效的单味或复方中药制成；也有用中药煎汁喷在茶叶上干燥而成；或者药液茶液浓缩干燥而成；外形颗粒状，易于沸水速溶；中国保健茶与外国药茶不同，后者是以草药为原料，不含茶叶，只借用“茶”这个名称；中国保健茶有降低血脂、胆固醇的功效，对肥胖病、糖尿病、高血压、冠心病等患者，是一种辅助的保健饮料，多用袋包装，也有罐装或盒装。

玳玳花茶由于其香醇的品质和独特的味道被誉为“花茶小姐”，其具有开胃通气的作用，受到许多人的青睐，其需求量也呈现增长的趋势。

发明内容

本发明针对现有技术的不足，提供具有杀青时间短、赋予了保健茶最佳的色泽、香气、滋味盒汤色的一种玳玳花保健茶的加工方法。

为达到上述目的，本发明所采用的技术方案如下：一种玳玳花保健茶的加工方法，所述加工方法包括以下步骤：

步骤1 )、分别采摘“米头花”（未开放的花蕾）、“扑头花”（含苞待放的花蕾）、“开花”（花瓣开裂）三种玳玳花；

步骤2 )、分别挑选完好的“米头花”、“扑头花”、“开花”三种玳玳花；

步骤3 )、使用微波炉杀青、干燥箱干燥；

步骤4 )、电砂锅杀青、干燥箱干燥；

步骤5)、微波炉杀青干燥；

步骤6)、冷却；

步骤7）、包装。

在步骤3 )中，取 “米头花”、“扑头花”、“开花”的玳玳花，在微波杀青后，在干燥箱中102℃±1 ℃烘干至含水率5%-9%之间。

在步骤4)中，取 “米头花”、“扑头花”、“开花”的玳玳花，用电砂锅杀青，锅温控制在140 ℃±1 ℃，杀青至玳玳花变软，在干燥箱中102℃±1 ℃烘干至玳玳花含水率达10%-30%，继续在干燥箱中80 ℃±1 ℃烘干至含水率5%-10%之间。

在步骤6)冷却时间大概为30-40分钟之间。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

本发明是发明人经过反复试验通过微波杀菌、电砂锅杀菌、并通过干燥箱干燥，在杀菌干燥中规定详细的时间，从而赋予保健茶色泽、香气、滋味和汤色最佳的效果。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步的说明，下述各实施例仅用于说明本发明，对本发明并没有限制。

下面结合具体实施方式对本发明作进一步说明。

一种玳玳花保健茶的加工方法，所述加工方法包括以下步骤：

步骤1 )、分别采摘“米头花”（未开放的花蕾）、“扑头花”（含苞待放的花蕾）、“开花”（花瓣开裂）三种玳玳花；

步骤2 )、分别挑选完好的“米头花”、“扑头花”、“开花”三种玳玳花；

步骤3 )、使用微波炉杀青、干燥箱干燥；

步骤4 )、电砂锅杀青、干燥箱干燥；

步骤5)、微波炉杀青干燥；

步骤6)、冷却；

步骤7）、包装。

在步骤3 )中，取 “米头花”、“扑头花”、“开花”的玳玳花，在微波杀青后，在干燥箱中102℃±1 ℃烘干至含水率5%-9%之间。

在步骤4)中，取 “米头花”、“扑头花”、“开花”的玳玳花，用电砂锅杀青，锅温控制在140 ℃±1 ℃，杀青至玳玳花变软，在干燥箱中102℃±1 ℃烘干至玳玳花含水率达10%-30%，继续在干燥箱中80 ℃±1 ℃烘干至含水率5%-10%之间。

在步骤6)冷却时间大概为30-40分钟之间。

总的来讲，本具有杀青时间短、赋予了保健茶最佳的色泽、香气、滋味和汤色的优点。