[发明专利]一种完整美观的杭白菊花茶制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及花茶技术领域，尤其涉及一种完整美观的杭白菊花茶制备方法。

背景技术

白菊亦名小汤黄、小白菊，为桐乡地区的特产。杭菊在中国有悠久的栽培历史。“杭白贡菊”一向与“龙井名茶”并提。杭白菊花瓣洁白如玉，花蕊黄如纯金，有很高药用价值和延年益寿的功效，《补农书》载：“甘菊性甘温，久服最有益。”元代《本草衍义补遗》说：“菊花能补阴”。李时珍《本草纲目》道：菊能利五脉，调四肢，治头风热补；还记载一段神话：“神仙传言，康风子、朱孺之皆以服菊成仙”。可见杭白菊的功效。杭白菊还可代茶饮用，其色香味不亚于龙井茶。经常饮用，能增强毛细血管抵抗力，抑制毛细血管的通性，起到抗炎强身的作用。但目前杭白菊在制作过程中，花瓣易破碎，且含有的农药与重金属物质溶出效果差，在饮用过程中不仅观赏性差，而且损害人体健康。

发明内容

基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种完整美观的杭白菊花茶制备方法，可高效吸附水中的农药和重金属物质，能降低杭白菊细胞内的色素和香气分子在干燥过程的损失，而且花瓣形状好，泡饮时可完美实现花朵绽放在水中，观赏效果较好。

本发明提出的一种完整美观的杭白菊花茶制备方法，包括如下步骤：

S1、将甜菜榨汁，当杭白菊进入花期后，往花蕾上喷施甜菜汁，每天喷施一次，当管状花序散开至2/3时进行采收；

S2、将S1采摘的杭白菊放入清水中浸泡，加入竹粉复合物继续浸泡，过滤，用清水洗涤，放入杀青机内，杭白菊花瓣朝上，保温保压，取出烘干，摊凉得到完整美观的杭白菊花茶。

优选地，S2中，将S1采摘的杭白菊放入清水中浸泡2-4h，浸泡温度为10-18℃，加入竹粉复合物继续浸泡10-20h。

优选地，S2中，保温保压的温度为90-96℃，保温保压的压强为0.02-0.04Mpa，保温保压的时间为50-80s。

优选地，S2中，烘干至含水率为4-7％，烘干温度为60-70℃。

优选地，S2中，竹粉复合物采用如下工艺制备：将氯化铁、尿素、无水乙醇混合均匀，送入内衬有聚四氟乙烯的高压釜内，加入竹粉搅拌均匀，水热处理，过滤，洗涤，加入大豆卵磷脂、1,3-甘油二酯搅拌得到竹粉复合物。

优选地，S2中，竹粉复合物采用如下工艺制备：将氯化铁、尿素、无水乙醇混合均匀，送入内衬有聚四氟乙烯的高压釜内，加入竹粉搅拌均匀，水热处理2-3h，水热温度300-500℃，水热压力为1.8-2.4MPa，过滤，洗涤，加入大豆卵磷脂、1,3-甘油二酯搅拌20-40min，搅拌温度为80-90℃，得到竹粉复合物。

优选地，S2中，竹粉复合物采用如下工艺制备：按重量份将1-2份氯化铁、10-20份尿素、60-100份无水乙醇混合均匀，送入内衬有聚四氟乙烯的高压釜内，加入20-40份竹粉搅拌均匀，水热处理2-3h，水热温度300-500℃，水热压力为1.8-2.4MPa，过滤，洗涤，加入2-4份大豆卵磷脂、20-30份1,3-甘油二酯搅拌20-40min，搅拌温度为80-90℃，得到竹粉复合物。

本发明的竹粉复合物中，氯化铁、尿素复合，与竹粉进行水热处理，形成的α-Fe2O3负载在竹粉炭表面或孔隙内，不仅可高效吸附水中的农药和重金属物质，而且与大豆卵磷脂、1,3-甘油二酯分散性好，口感好。本发明在杭白菊花期后对杭白菊喷洒甜菜汁，可促进杭白菊中纤维素的合成，从而增强杭白菊细胞壁的机械强度，即韧性，使得杭白菊在干燥脱水后，还能维持较好的刚性，将杭白菊放入清水浸泡，可将其中农药、重金属物质浸泡出，配合竹粉复合物吸附，对有害物质的吸附性好，而且内部析出的物质可包覆在杭白菊瓣表面，不仅大大降低细胞内的色素和香气分子在干燥过程的损失，增强了成品杭白菊花茶的香气和色泽防止处理过程中对花瓣结构伤害，而且花瓣形状好，在干燥失水后不容易出现花瓣粘连，糊烂或者易碎的现象，泡饮时可完美实现花朵绽放在水中，观赏效果较好。

具体实施方式

下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。

实施例1

本发明提出的一种完整美观的杭白菊花茶制备方法，包括如下步骤：

S1、将甜菜榨汁，当杭白菊进入花期后，往花蕾上喷施甜菜汁，每天喷施一次，当管状花序散开至2/3时进行采收；

S2、将S1采摘的杭白菊放入清水中浸泡，加入竹粉复合物继续浸泡，过滤，用清水洗涤，放入杀青机内，杭白菊花瓣朝上，保温保压，取出烘干，摊凉得到完整美观的杭白菊花茶。

实施例2