[发明专利]一种同时提取无农残罗汉果甜苷和水溶性膳食纤维的方法

权利要求书

1.一种同时提取无农残罗汉果甜苷和水溶性膳食纤维的方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）榨汁提取：将罗汉果鲜果洗净，室温下榨汁，果渣再用水淋洗，合并果汁和淋洗液，得提取液；

（2）煮沸：将步骤（1）所得提取液煮沸，冷却至室温，离心，得离心液；

（3）层析：将步骤（2）所得离心液通过前后串联的氧化铝层析柱和活性炭层析柱，收集流出液；

（4）超滤：将步骤（3）所得流出液用超滤膜过滤，分别收集超滤截留液和超滤透过液；

（5）纳滤、浓缩：将步骤（4）所得超滤透过液用纳滤膜过滤，分别收集纳滤截留液和纳滤透过液，将纳滤截留液减压浓缩，干燥，得无农残罗汉果甜苷；将所得纳滤透过液与步骤（4）所得超滤截留液合并，减压浓缩，干燥，得无农残罗汉果水溶性膳食纤维。

2.根据权利要求1所述同时提取无农残罗汉果甜苷和水溶性膳食纤维的方法，其特征在于，步骤（1）中，所述榨汁的方式为螺旋挤压式榨汁。

3.根据权利要求1或2所述同时提取无农残罗汉果甜苷和水溶性膳食纤维的方法，其特征在于，步骤（1）中，用于淋洗的水的用量为鲜果质量的0.8～1.2倍。

4.根据权利要求1或2所述同时提取无农残罗汉果甜苷和水溶性膳食纤维的方法，其特征在于，步骤（2）中，所述煮沸的时间为10～30min；所述离心的转速为8000～30000r/min。

5.根据权利要求3所述同时提取无农残罗汉果甜苷和水溶性膳食纤维的方法，其特征在于，步骤（2）中，所述煮沸的时间为10～30min；所述离心的转速为8000～30000r/min。

6.根据权利要求1或2所述同时提取无农残罗汉果甜苷和水溶性膳食纤维的方法，其特征在于，步骤（3）中，所述氧化铝层析柱中氧化铝的用量为罗汉果鲜果质量的0.05～1.00倍；所述氧化铝的粒径为100～300目；所述氧化铝层析柱的高径比为1～12:1，上柱的流速为0.4～5.0BV/h。

7.根据权利要求3所述同时提取无农残罗汉果甜苷和水溶性膳食纤维的方法，其特征在于，步骤（3）中，所述氧化铝层析柱中氧化铝的用量为罗汉果鲜果质量的0.05～1.00倍；所述氧化铝的粒径为100～300目；所述氧化铝层析柱的高径比为1～12:1，上柱的流速为0.4～5.0BV/h。

8.根据权利要求4所述同时提取无农残罗汉果甜苷和水溶性膳食纤维的方法，其特征在于，步骤（3）中，所述氧化铝层析柱中氧化铝的用量为罗汉果鲜果质量的0.05～1.00倍；所述氧化铝的粒径为100～300目；所述氧化铝层析柱的高径比为1～12:1，上柱的流速为0.4～5.0BV/h。

9.根据权利要求1或2所述同时提取无农残罗汉果甜苷和水溶性膳食纤维的方法，其特征在于，步骤（3）中，所述活性炭层析柱中活性炭的用量为罗汉果鲜果质量的0.05～2.00倍；所述活性炭的粒径为10～500目；所述活性炭为木质活性炭或煤质活性炭；所述活性炭层析柱的高径比为1～10:1，上柱的流速为0.4～5.0BV/h。

10.根据权利要求3所述同时提取无农残罗汉果甜苷和水溶性膳食纤维的方法，其特征在于，步骤（3）中，所述活性炭层析柱中活性炭的用量为罗汉果鲜果质量的0.05～2.00倍；所述活性炭的粒径为10～500目；所述活性炭为木质活性炭或煤质活性炭；所述活性炭层析柱的高径比为1～10:1，上柱的流速为0.4～5.0BV/h。

11.根据权利要求4所述同时提取无农残罗汉果甜苷和水溶性膳食纤维的方法，其特征在于，步骤（3）中，所述活性炭层析柱中活性炭的用量为罗汉果鲜果质量的0.05～2.00倍；所述活性炭的粒径为10～500目；所述活性炭为木质活性炭或煤质活性炭；所述活性炭层析柱的高径比为1～10:1，上柱的流速为0.4～5.0BV/h。