[发明专利]一种猪粪渣配合料栽培平菇的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种低能耗、环保，猪粪再利用的方法，尤其是涉及一种猪粪渣配合料栽平菇的方法。

背景技术

我国是食用菌生产大国且食用菌的栽培种类多样化。平菇为真菌侧耳的子实质体，又名北风菌、蚝菌，具有高蛋白、高碳水化合物、高矿物质及低脂肪，营养保健价值高等特点，由于其栽培技术简单，容易为农民接受，平菇成为我国栽培范围最广泛的食用菌，投料量最大的食用菌，也是我国产量最高的食用菌。近几年，随着平菇生产规模逐年扩大，栽培平菇的培养料日趋紧张，又由于平菇栽培的主要原料棉籽壳的价格不断上涨，导致栽培平菇的菇农们经济效益降低，严重影响其栽培的积极性。

猪粪作为养猪行业的下脚料，来源很广泛，猪粪中含有大量的有机物和丰富的氮、磷、钾等营养物质，在随意堆制的过程中会产生氨气等有害气体，氨气挥发至大气中不仅污染生态环境而且还危害人体健康。随着生猪养殖行业的不断发展，很多地区对猪粪的有效处理便成了很大的难题，目前猪粪主要被用作直接还田、生产饲料或进行沼气发酵，这些综合利用方法对猪粪的利用率不高且不环保。

发明内容

本发明要解决的技术问题是，克服现有技术的不足，提供一种成本较低的猪粪渣配合料栽培平菇的方法，解决菇农栽培平菇经济效益低下和猪粪污染环境、破坏生态环境的问题。

本发明解决其技术问题采用的技术方案是，一种猪粪渣配合料栽培平菇的方法，具体包括以下步骤：

（1）准备培养室：打扫培养室，用石灰水冲洗地面及擦洗墙壁，再用过氧乙酸溶液喷洒消毒，在药物喷洒之后密封培养室1-2d；

进一步，所述石灰水的质量浓度为0.8-1.0%，所述过氧乙酸溶液的质量浓度为0.2-0.5%。

（2）平菇菌株的活化、转接：将平菇菌株转接在PDA培养皿中进行活化，将活化7-10天的菌种转接至PDA斜面试管中进行扩大培养，将培养好的试管种直接作为栽培种用于平菇的栽培生产中，以减少转接次数太多而造成的菌种活力下降等菌种退化现象；

所述平菇菌株优选抗病265。优选来源于湖南农业大学微生物工程技术研究中心。所述PDA培养皿和PDA斜面试管中的PDA固体改良培养基：马铃薯200g，葡萄糖20g，琼脂20g，磷酸二氢钾3g、无水硫酸镁1.5g，蒸馏水定容至1000ml，pH自然；

（3）将猪粪干料与棉籽壳混合搅拌，得猪粪干料与棉籽壳的混合物，所得混合物中猪粪干料的质量分数≤30wt%；将石灰、石膏溶于水中，得石灰石膏溶液，所得石灰石膏溶液中石灰的质量浓度为1-2%，石膏的质量浓度为1-2%；将石灰石膏溶液加入猪粪干料与棉籽壳的混合物中，使得混合物中的含水量为60-70wt%（优选65wt%）（用手取一把拌好的培养料用力握，手指间有水滴出现，但不滴下就可，这时的培养料含水量为65%左右），搅拌均匀，再调节pH值至7.0-9.0（优选7.5-8.0），得到混合均匀的培养料；

所述猪粪干料是由新鲜的猪粪经过30天以上的自然发酵（期间每隔5-6天翻堆一次）、晒干所得，要求无霉变、洁净、干燥、无虫、无异味；所述棉籽壳均从市面上购得；

（4）立即将步骤（3）中所得的培养料装入聚乙烯栽培袋中，每袋湿重1-1.2kg，用手将培养料压至下松上紧并用打孔棒在其中央打一个深6-10cm的接种孔（以利菌丝快速均匀生长），装完袋之后马上擦净袋身及袋口，套上套环及盖子封口；装料应控制在3小时内完成（避免培养料发酵释放热量滋生大量细菌）；装料之后再在0.1-0.2MPa高压下，121℃灭菌1.5-2小时；

（5）待步骤（4）装好袋的培养料冷却至50-60℃后，将其全部转移至超净工作台上，开启紫外灯灭菌0.5-1小时，待菌包冷却至室温后关闭紫外灯、开启风机，开始接种步骤（2）培养好的试管种；

接种操作要求迅速，接种量尽量保持一致，为了避免其他杂菌的污染，整个过程需严格要求无菌环境；

（6）接种后将聚乙烯栽培袋放置在经步骤（1）处理的黑暗培养室内，温度保持在22-28℃（优选24-26℃），空气相对湿度控制在60%-70%，培养过程中应根据平菇的生长特性，合理调节培养室内二氧化碳的浓度（培养前期室内二氧化碳浓度控制在2000-4000ppm，培养中后期室内二氧化碳浓度控制在1500-2000ppm），室内二氧化碳浓度偏高时应及时开门开窗通风透气；