[发明专利]烹饪装置

说明书

本发明提供了一种烹饪装置，包括底座和与所述底座铰接的炉门，所述炉门能够相对所述底座上下转动，炉门的下表面上设有用于容纳待烹饪食物的容纳腔，所述烹饪装置还包括：蒸汽装置，安装在所述炉门和/或所述底座内，所述蒸汽装置具有蒸汽出口，所述容纳腔的腔壁上设有蒸汽入口，所述蒸汽出口与所述蒸汽入口连通，所述蒸汽装置用于制造蒸汽并将蒸汽输送至所述容纳腔内。本方案在烹饪装置中增加了蒸汽装置，烹饪装置加热食物时，蒸汽装置开始制造蒸汽，并将蒸汽输送入容纳腔内，为食物补充水分，防止食物因失水过多而变得过干过硬，以提升食物的口感。

技术领域

本发明涉及厨房电器领域，更具体而言，涉及一种烹饪装置。

背景技术

随着时代的发展，烹饪装置的种类越来越多样化，目前，市场上出现了一种新型烧烤类烹饪装置，该烹饪装置可用来加热帕尼尼类食物和三明治等。如图1至图3所示，烹饪装置包括底座和与底座铰接的炉门，炉门的下表面上设有用于容纳待烹饪食物的容纳腔，炉门能够相对底座上下转动，以打开或关闭容纳腔。底座的外壳由前控制面板、背板、顶板、底板、左外罩和右外罩组成，顶板上设有安装腔，安装腔的顶部安装有用于支撑食物的载物板，载物板由玻璃或陶瓷等微波可穿透的材料制作而成，安装腔内安装有下发热管，对食物下表面进行烘烤，底座外壳内安装有磁控管、高压变压器、高压电容等主要电器件，并在磁控管前安装冷却风扇，在磁控管后安装排气管，以为磁控管散热。磁控管通过波导管与安装腔的底壁连接，以向安装腔内发射微波，使微波透过载物板对食物内部进行微波加热。炉门容纳腔内安装有上发热板，上发热板内安装有上发热管，上发热板顶部固定连接支撑柱，容纳腔的顶部安装固定托架，支撑柱与固定托架活动连接，使支撑柱可带动上发热板上下运动，以使用户可根据食物厚度手动调整上发热板的高度，对食物上表面进行烘烤。

该烹饪装置对面包这类较干燥的食物的加热效果很好，但是在加热肉类等水分较多的食物时，微波加热时间较长会使食物的水分大量流失，导致食物干燥变硬，影响食物的口感。

发明内容

本发明旨在解决现有技术中存在的技术问题至少之一。

为此，本发明的目的在于，提供一种可保持食物水分的烹饪装置。

为实现上述目的，本发明的实施例提供了一种烹饪装置，包括底座和与所述底座铰接的炉门，所述炉门能够相对所述底座上下转动，炉门的下表面上设有用于容纳待烹饪食物的容纳腔，所述烹饪装置还包括：蒸汽装置，安装在所述炉门和/或所述底座内，所述蒸汽装置具有蒸汽出口，所述容纳腔的腔壁上设有蒸汽入口，所述蒸汽出口与所述蒸汽入口连通，所述蒸汽装置用于制造蒸汽并将蒸汽输送至所述容纳腔内。

本方案在烹饪装置中增加了蒸汽装置，烹饪装置加热食物时，蒸汽装置开始制造蒸汽，并将蒸汽输送入容纳腔内，为食物补充水分，防止食物因失水过多而变得过干过硬，以提升食物的口感。

优选地，用户可选择是否开启蒸汽功能，在烹饪面包这类较干燥的食物时，若不希望食物因水分增多而变软，可选择不开启蒸汽功能；在烹饪热肉类等水分较多的食物时，若不希望食物因水分流失而变得过硬，可选择开启蒸汽功能。

在上述技术方案中，优选地，所述蒸汽入口设置在所述容纳腔的侧壁上，且所述蒸汽入口靠近所述容纳腔侧壁的底端。

现有具有蒸汽装置的微波烹饪装置中，烹饪腔体的蒸汽入口通常设置在食物容纳腔侧壁的中部。而本方案提供的烹饪装置中，容纳腔内安装有可活动的上发热板，在加热较薄的食物时，会将上发热板调整到较低的位置，导致上发热板位置低于容纳腔中部，若蒸汽入口位于容纳腔侧壁中部，蒸汽会注入上发热板和容纳腔顶壁之间的位置，只有少量蒸汽能由上发热板和容纳腔侧壁间的缝隙流到上发热板以下的位置，为食物补水，因此补水效果不佳。因此本方案将蒸汽入口设置在容纳腔侧壁靠近底部的位置，以保证烹饪时蒸汽入口位于上发热板的下方，从而保证对食物的补水效果。

在上述技术方案中，优选地，所述蒸汽装置包括蒸汽发生器，所述蒸汽发生器固定安装在容纳腔侧壁的外壁面上，所述蒸汽发生器上设有所述蒸汽出口。