[发明专利]一种醇化酒设备及其醇化工艺

说明书

技术领域

本发明涉及一种醇化酒设备及其醇化工艺。

背景技术

众所周知，常规的白酒在酿造后通常把它装坛密封于地下，经过长时间的醇化，白酒的口感会变得更好，这种方式通常采用窖储，使白酒自然醇化，以产生香味。但是自然窖储进行醇化的周期非常长，且容易造成白酒的挥发损耗，还会占用大量的场地。目前采用的用于醇化白酒的设备，结构都比较复杂，占地面积较大且使用不便，能耗较大。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明的目的在于提供一种醇化酒设备，该醇化酒设备能够加快白酒的醇化时间，提高醇化白酒的效率，且结构简单，使用方便。

于此相应，为解决上述技术问题，本发明的另一个目的在于提供一种涉及所述醇化酒设备的醇化工艺，该醇化工艺的过程简单，耗时较短，且原理可靠。

基于此，本发明提出了一种醇化酒设备，包括支撑骨架、电磁线圈、发热体和控制电路，所述电磁线圈绕设于所述支撑骨架的外壁上，所述发热体设置于所述支撑骨架内，且所述支撑骨架的内壁与所述发热体之间形成有设置酒瓶的空隙，所述电磁线圈与所述控制电路电连接。

可选的，所述支撑骨架设有用于放置酒瓶的托盘，所述托盘连接于所述支撑骨架的底部。

可选的，所述支撑骨架的外壁上设有至少两根支撑条，所述支撑条沿所述支撑骨架的长度方向设置。

进一步的，所述支撑条上设有多个卡槽，所述电磁线圈嵌入所述卡槽内。

可选的，所述支撑骨架为石英骨架。

可选的，所述发热体为磁体。

可选的，所述支撑骨架与所述磁体均为圆柱形结构，且所述磁体与所述支撑骨架同轴布置。

可选的，所述控制电路包括功率电路、驱动电路和高频脉冲发生器，所述高频脉冲发生器、所述驱动电路和所述功率电路依次串联电连接，所述功率电路与所述电磁线圈电连接。

可选的，所述醇化酒设备还包括电源和与所述电源电连接的控制器，所述控制器与所述高频脉冲发生器电连接，且所述高频脉冲发生器、所述驱动电路和所述功率电路分别与所述电源电连接。

为了实现上述目的，本发明还提供了一种涉及所述醇化酒设备的醇化工艺，包括如下步骤：

将酒瓶置于所述支撑骨架的内壁和所述发热体之间的空隙处；

所述控制电路工作，为所述电磁线圈通电；

所述支撑骨架与所述发热体之间的磁场垂直切割酒瓶内的酒水分子，以加快酒水的醇化速度。

实施本发明实施例，具有如下有益效果：

本发明的醇化酒设备包括支撑骨架、电磁线圈、发热体和控制电路，所述电磁线圈绕设于所述支撑骨架的外壁上，所述发热体设置于所述支撑骨架内，且所述支撑骨架的内壁与所述发热体之间形成有设置酒瓶的空隙，所述电磁线圈与所述控制电路电连接。将装有酒的酒瓶置于所述支撑骨架的内壁和所述发热体之间，所述控制电路开始工作后，与所述控制电路电连接的电磁线圈通电并与设置于所述支撑骨架内部的发热体相配合，在所述支撑骨架的内壁和所述发热体之间形成磁场，且二者之间的温度会有所升高，设置于二者之间的酒瓶内的酒水分子在温度温和的环境下，由所形成的磁场垂直切割酒瓶内酒水分子，能够有效地加快酒水的醇化速度，且整个装置的结构简单，使用方便。