[发明专利]一种柑橘果胶多糖的提取方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种柑橘果胶多糖的提取方法，属于糖类提取技术领域。

背景技术

柑橘皮(Pericarpium Citri Reticulatae)又称陈皮，是芸香料(Rutaceae)植物橘(Citrus Reticulata Blanco)的干燥成熟果皮，其药用价值在《神农本草经》、《本草纲目》等专著中均有记载。据报道，柑橘皮具有强心、抗休克、抗肿瘤、抗氧化及疏肝利胆等药理活性。柑橘是生产量、贸易量、加工量最大的水果种类,许多国家和地区都有栽培,据联合国粮食及农业组织(FAO)统计，近几年来世界柑橘栽培面积达780万m2，总产量1-4亿t。柑橘果皮约占果实重的20％～40％，常常将果皮作为废弃物处理，浪费资源又污染环境，同时使其得不到有效利用。因此实现柑橘皮的综合开发和利用，提高柑橘皮的使用价值，对柑橘的广泛种植和柑橘产品的深加工具有重大意义。

多糖类物质是自然界中存在的一类具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物，几乎所有的动物、植物和微生物体内都含有。而果胶多糖是一种相对分子量在50KD-300KD的酸性多糖，是细胞壁的一种组成成分，广泛存在于植物的皮、果实、根、茎、叶中。随着功能性多糖的开发研究，果胶作为水溶性膳食纤维，越来越受到研究和加工行业的重视。由于多糖所具有生物活性与其结构紧密相关，而多糖的结构又是相当复杂的，因此这一领域的进展比较缓慢，但在果胶多糖的分离提取以及应用等方面已做了不少工作。

为了进一步研究开发和应用柑橘果胶多糖资源，选择高效的提取方法就显得十分重要。目前制备柑橘果胶传统的提取方法很多，如酸法工艺、连续逆流萃取法、浸渍法和水热热压法等。这些传统方法具有提取温度高、时间长、能耗大、有效成分易被破坏等缺点。

发明内容

有鉴于此，本发明所要解决的技术问题，就是提出一种柑橘果胶多糖的提取方法，其采用大功率聚能式超声方式，高强度超声场直接作用于提取物原料，超声能量利用率高(接近100％)。

为解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案予以实现：

一种柑橘果胶多糖的提取方法，包括如下步骤：

(1)原料处理：取新鲜柑橘皮用蒸馏水清洗干净，剪碎并干燥，然后将干燥的柑橘皮粉碎过30-50目筛，得到柑橘皮粉末；

(2)脱脂脱色：取柑橘皮粉末并加入10-15倍柑橘皮粉末质量的石油醚，在30-40℃温度条件下进行脱脂脱色，然后用滤纸过滤后弃去石油醚，待样品残存的石油醚挥发完全后，加入蒸馏水浸泡10-25min；

(3)超声提取：用聚能式超声装置进行超声提取，滤过，定容至100mL；

(4)多糖含量测定：量取超声提取定容后的溶液1.0mL，置于100mL的容量瓶中，稀释定容至100mL，测定其吸光度，根据回归方程计算多糖含量，多糖提取率按照式(1)计算：

其中，C为提取液浓度，mg/mL；V为提取液体积，mL；M为所取柑橘皮粉末质量，g。

作为优选地，所述步骤(1)中，干燥步骤为将柑橘剪碎的柑橘皮置于50℃鼓风恒温干燥器中干燥6-12小时。

作为优选地，所述步骤(2)中，浸泡时料液比为1:20-50g/mL。

作为优选地，所述步骤(3)中，聚能式超声装置的最大功率为700W，频率为20KHZ。

作为优选地，所述步骤(3)中，聚能式超声装置的超声提取条件为：提取温度40-60℃、超声功率220-320W、频率为20KHZ、超声变幅杆为8mm、提取时间10-40min。

与现有技术相比，本发明利用超声提取的超声空化效应促进细胞壁的破坏，增强溶剂和目标化合物之间的接触，不仅增加了多糖提取率、降低提取温度，还使得提取过程更高效，更环保。本发明采用聚能式超声装置，极大地提高了超声场的利用效率，保证了物料的均匀破碎、减少了局部过度破碎，充分发挥了超声波的空化效应、机械效应、热效应等多种作用在细胞破碎、促进传质、加速反应等方面的作用，本发明的技术具有提取温度低、时间短、能耗小、提取率高、有效成分不易被破坏、自动化程度高、结构紧凑，分体可移动设计，占地面积小，使用方便安全等优点。因此，本技术将突破传统提取方法的缺点，采用聚能式超声强化溶剂提取柑橘果胶多糖，并通过响应面设计优化其最佳工艺条件，为柑橘皮资源的保护和综合利用提供工艺参考。

附图说明

图1为本发明中提取温度对果胶多糖提取率的影响曲线图；

图2为本发明中提取时间对果胶多糖提取率的影响曲线图；