[发明专利]一种润肺止咳的梨萝卜复合保健饮料及制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及饮料技术领域，特别是涉及一种梨萝卜饮料的配方及其制备方法。

背景技术

梨为秋冬季节中最为常见的水果，亦具有药食同源的功能。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨味甘性寒，确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

白萝卜为十字花科植物莱菔的鲜根，为秋冬季常见的食材，俗语言“冬吃萝卜夏吃姜，不老医生开药方”。萝卜味辛、甘，性平。归脾、胃、肺、大肠经，有消食、下气化痰、止血解渴、利尿的功效。萝卜生者辛、甘、凉，润肺化痰、祛风涤热；熟者甘温，下气和中，补脾运食，生津液，御风寒，肥健人，已带浊，泽胎养血。

秋冬季节，以干燥天气为主，干燥的气候最容易导致身体缺少水分，以口干鼻燥、咳嗽少痰、皮肤干燥为主要表现。秋冬因干燥原因，会直接影响致人的情绪、心境、行为等，故“春夏养阳，秋冬养阴”作为《黄帝内经素问·四气调神大论》的核心观点，秋冬季节适宜滋阴以益收藏之本，能够作为中医“治未病”的重要基础，也是秋冬调养身体的指导原则。

目前秋冬季节干燥以及雾霾天气增多，呼吸道疾病易感率逐年升高，亟需一种能纯天然、口感好、服用方便的润肺止咳的饮料。

发明内容

本发明的目的是针对目前秋冬季节干燥以及雾霾天气增多，呼吸道疾病易感率逐年升高的现状，提供一种纯天然、口感好、服用方便的一种润肺止咳的梨萝卜复合保健饮料。

本发明的第二个目的是提供一种润肺止咳的梨萝卜复合保健饮料的制备方法。

本发明的技术方案概述如下：

一种润肺止咳的梨萝卜复合保健饮料的制备方法，包括如下步骤：

(1)取梨和白萝卜用水冲洗干净，放入5-10wt％的食盐水溶液中浸泡2-5分钟，取出，用纯净水冲洗干净，晾干；将晾干后的梨去皮、去核，切制成3-5cm的小块；将晾干后的白萝卜去皮，切制成3-5cm的小块；备用；

(2)按重量取菊花6-15份、金银花6-15份、冰糖3-9份，加入菊花和金银花总重量10-12 倍的纯净水浸泡20-40分钟，备用；

(3)按重量称取40-50份梨小块和20-30份白萝卜小块，放入步骤(2)获得的混合物中，加热煮沸，保持20-30分钟，倒入榨汁机中进行压榨，过滤，得滤液；

(4)将柠檬用水冲洗干净，去皮，切成1-3cm小块，按重量取柠檬小块1-5份，用榨汁机压榨，过滤，得柠檬汁；

(5)将所述滤液与柠檬汁混合，再加入所述滤液与柠檬汁总体积1-3倍的纯净水，混合均匀；装瓶，紫外线杀菌后，得到润肺止咳的梨萝卜复合保健饮料。

梨选自白梨系统、沙梨系统、秋子梨系统、西洋梨系统或杂交梨品种。

白梨系统优选：雪花梨、库尔勒香梨或鸭梨。

沙梨系统优选：新水梨或黄花梨。

秋子梨系统优选：京白梨、鸭广梨或南国梨。

西洋梨系统优选：贵妃梨或茄梨。

杂交梨优选：苹果梨或早酥梨。

菊花优选：浙江杭菊、河南怀菊、安徽滁菊、亳菊、黄菊、白菊、贡菊、泸菊或川菊。

上述方法制备的润肺止咳的梨萝卜复合保健饮料。

本发明将梨与萝卜的配伍组合，增强其润肺止咳，下气平喘的作用。无辅料添加，作为日常饮品，饮料口感好，纯天然，既具有营养价值又具有润肺止咳作用。加工工艺简单。

具体实施方式

下面通过具体实施例对本发明作进一步的说明。

实施例1

一种润肺止咳的梨萝卜复合保健饮料的制备方法，包括如下步骤：

(1)取梨和白萝卜用水冲洗干净，放入8wt％的食盐水溶液中浸泡3分钟，取出，用纯净水冲洗干净，晾干；将晾干后的梨去皮、去核，切制成3-5cm的小块；将晾干后的白萝卜去皮，切制成3-5cm的小块；备用；

(2)按重量取菊花10份、金银花10份、冰糖8份，加入菊花和金银花总重量11倍的纯净水浸泡30分钟，备用；

(3)按重量称取45份梨小块和25份白萝卜小块，放入步骤(2)获得的混合物中，加热煮沸，保持25分钟，倒入榨汁机中进行压榨，过滤，得滤液；

(4)将柠檬用水冲洗干净，去皮，切成1-3cm小块，按重量取柠檬小块3份，用榨汁机压榨，过滤，得柠檬汁；

(5)将所述滤液与柠檬汁混合，再加入所述滤液与柠檬汁总体积2倍的纯净水，混合均匀；装瓶，紫外线杀菌后，得到润肺止咳的梨萝卜复合保健饮料。