[发明专利]芡实壳提取物及其制备方法和应用

说明书

技术领域

本发明属于天然产物提取技术领域，具体涉及一种芡实壳提取物及其制备方法和应用。

背景技术

芡实又称又名水流黄、鸡头果等，睡莲科一年生大型水生草本植物，分布于东亚、南亚及东南亚等温带及亚热带地区，我国多产于湖北、湖南、江西、安徽等地。芡实是传统食品也是良好的中药材，《本草纲目》记载：芡实止渴益肾。治小便不禁，遗精，带下。被列入我国卫生部首批公布的“药食兼用”植物名录。

芡实壳是芡实果仁外的坚韧外壳，关于芡实壳的研究较少。通过文献查阅，公开号为CN105147781A的中国专利公开了“一种以芡实壳提取物为主要成分的抑炎抗敏制剂及其应用”，该专利涉及一种将通过纯水或不同浓度乙醇提取的芡实壳提取物加入蜂巢水提液/维生素C，三种成分按一定配比混合后，得到一种以芡种壳提取物为主要成分的抑炎抗敏制剂，其具有缓解皮肤炎症尤其是过敏性皮炎的作用。公开号为CN105713419A的中国专利公开了“一种高纯度芡实壳天然染料的制备方法及其染色方法”，该专利涉及一种将超临界萃取后的芡实壳提取物通过萃取获得高纯度芡实壳天然染料。公开号为CN104489147A的中国专利公开了“一种芡实茶及其制备方法”，该专利涉及一种将含水的芡实壳通过气爆后粉碎后的芡实壳炒制，获得一种降血脂降血糖的芡实茶。生产中通过芡实脱壳机可以完成芡实脱壳，但大量的芡实壳成为芡实加工企业负担，大多被直接丢弃。目前关于芡实壳有效成分提取制备及生物活性研究国内外几乎空白。对芡实壳资源进行开发利用，提取其功效成分研究其生物活性并应用是亟待解决的问题。

发明内容

为解决现有技术的不足，本发明提供了一种芡实壳提取物及其制备方法和应用。本发明通过特定方法提取芡实壳提取物，制备得到的芡实壳提取物具有良好的抗氧化活性及抑菌效果，可应用于食品及保健品领域。

本发明所提供的技术方案如下：

一种芡实壳提取物的制备方法，包括以下步骤：

1)对芡实壳进行酶解，得到酶解混合物；

2)将步骤1)得到的酶解混合物直接进行闪式提取，得到提取液；

3)将步骤2)得到的提取液依次经抽滤、加热浓缩和冷冻干燥，得到芡实壳提取物。

具体的，步骤2)中，闪式提取的提取液为水或体积分数在80％以下的乙醇水溶液。

具体的，步骤1)中：以纤维素酶的水溶液对芡实壳进行酶解，纤维素酶与芡实壳的质量比为0.8～1.2％，酶解时间为90～150min，酶解温度为40～50℃，酶解液pH值为4.0～5.0。

具体的，步骤2)中：闪式提取的提取电压为80～120V，闪式提取的提取时间2～3min，闪式提取两次。

就本发明所提供的芡实壳提取物的制备方法而言：其针对芡实壳细胞壁的主要成分是纤维素，机械破碎法难以将所有细胞进行破碎，从而利用酶解处理，使细胞壁软化、膨胀和崩溃，改变其通透性，提高细胞内容物的溶出；进而在酶解后保留所有产物，再与闪式提取联用，在常温下进行快速高效的提取，以酶法与物理方法相结合，充分提高了芡实壳提取物有效成分的提取率和种类。而通过本发明所提供的芡实壳提取物的制备方法制备得到的芡实壳提取物具有明显的抗氧化清除自由基的作用。同时，该芡实壳提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、腐败西瓦氏菌、热杀索丝菌、乳酸菌等具有显著的抑菌作用。该芡实壳提取物作为天然的抗氧化、抑菌物质，在安全、有效、低毒的天然食品添加剂中的具有很好的应用前景。

本发明还提供了根据本发明所提供的制备方法制备得到的芡实壳提取物。

本发明所提供的芡实壳提取物具有明显的抗氧化清除自由基的作用。同时，该芡实壳提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、腐败西瓦氏菌、热杀索丝菌、乳酸菌等具有显著的抑菌作用。该芡实壳提取物作为天然的抗氧化、抑菌物质，在安全、有效、低毒的天然食品添加剂中的具有很好的应用前景。

本发明还提供了本发明所提供的芡实壳提取物的应用，其作为抗氧化剂。

具体的，用于清除DPPH自由基、清除ABTS自由基。

本发明所提供的芡实壳提取物具有明显的抗氧化清除自由基的作用，该芡实壳提取物作为天然的抗氧化、抑菌物质，在安全、有效、低毒的天然食品添加剂中的具有很好的应用前景。

本发明还提供了本发明所提供的芡实壳提取物的另一种应用，其作为抑菌剂。

具体的，用于抑制金黄色葡萄球菌、腐败西瓦氏菌、热杀索丝菌和/或乳酸菌。