[发明专利]一种增强免疫力的海参西洋参枸杞子口服液及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及医药保健领域，具体地说，涉及一种增强免疫力的海参西洋参枸杞子口服液及其制备方法。

背景技术

在当今社会，老龄化趋势显著，并且由于生活节奏加快，工作繁重生活压力大,很多人长期处于生活压力下，或者因年龄、生活习惯、饮食营养等众多原因使身体物质代谢处于不协调的内环境下，处于易疲劳、免疫力低下状态，危害自身健康。

海参具有滋阴补肾、养血益精、增强免疫力和预防心血管疾病等功效，有很高的滋补和药用价值,但是海参中特有的胶原蛋白能够包裹一些蛋白质类营养成分，导致其中的蛋白质有效利用率仅约为20％。海参肽是以鲜活海参为原料，经蛋白酶水解分离纯化后制得的小分子肽为主，多种功效成分共存的蛋白质水解产物，具有溶解性好、吸收率高、生物效价高、食用安全等多种优点。近些年来研究结果表明，海参肽几乎可以被100％吸收利用，且具有抗氧化、降血压、抗肿瘤和提高机体免疫力等功效。传统海参肽制备工艺酶成分单一、制备的肽分子量范围太宽，往往存在大分子、小分子共存，肽段不均一的情况，研究工艺可控、制备高纯度、相对均一的海参肽提取技术具有重要现实意义。

传统海参加工时需要高温煮泡，水煮液富含海参多肽、多糖、脂肪酸、皂苷等高附加值的物质，但是一般都被当成废弃物排放掉，这不仅造成环境污染，也是对海参资源的一种极大浪费。

西洋参含有人参皂苷、挥发油、糖类及多种微量元素等，其中主要有效成分为人参皂苷，具有显著的增强免疫力，抗癌，抗衰老等作用。

枸杞子，又名枸杞，性味甘，平，归肝、肾经，具有滋补肝肾，益精明目的功效，用于虚劳精亏，医膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。

西洋参性味苦、微甘，寒；有补气养阴，清火生津的功效。海参性味甘咸，微温，有补肾益精，养血润燥的功效。两药合用，可补气养血，益肾润燥，是很好的滋补品。本发明旨在将水生海参和陆生西洋参相结合，并复配枸杞子等主要功能性物质，制备一种增强免疫力的口服液，该口服液吸收利用率高，效果显著，同时考虑了海参加工时废水的循环利用问题。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种将海参肽、皂苷(海参皂苷和西洋参皂苷)、枸杞多糖工程化提取和海参水煮液回收利用的方法，提取物经复配、灭菌等工艺制备保健口服液。制得的口服液具有易吸收、减轻肠胃负担的特点，同时科学配伍肽、皂苷、多糖成分，可增强免疫力，特别适合老年人、慢性病康复期人群和术后恢复者食用。

本发明的技术方案：

本发明涉及一种海参西洋参双参口服液，其含有海参、西洋参、枸杞子、木糖醇、山梨酸钾、水，其特征在于按照以下重量配制原料：海参40-50g、西洋参 8-13g、枸杞子9-15g、木糖醇8-18g、山梨酸钾0.1-0.4g、水总量1000ml。

一种增强免疫力的双参口服液的制备方法，按照以下步骤制备进行：

1、海参肽提纯

1)前处理：将验收合格的鲜活海参，沿腹部从头至尾全剖开，去除内脏，清洗干净，在水中煮沸5min-45min，蒸煮用水收集留用；

2)脱盐：用粉碎机将海参打成海参糜，用10-20倍体积的纯化水泡发12-18小时脱盐，每3-5小时换水一次，离心分离；

3)均质：向肉糜中加蒸馏水，使海参肉糜与水以1∶3-5的质量比混合，然后利用均质机使海参肉糜与水充分混合；

4)酶解：准确称量占海参肉糜重量3-5％的复合风味蛋白酶，加入海参肉糜水溶液中，在40-60℃的水浴中酶解反应1-4h，整个酶解过程中用搅拌器不断的搅拌得到海参酶解液。

5)分子量截留：将海参酶解液通过5微米、0.22微米滤膜过滤，取滤液利用密理博切向流超滤系统截留分子量小于2000道尔顿的海参肽。

6)灭活：升温至95-100℃，灭酶活10-12min。

2、将西洋参、枸杞子用粉碎机粉碎成100-300目后，加入6-10倍水浸泡4-6h，放入提取罐中水提2次，每次1-2h，药渣弃去，将2次水煎液合并真空浓缩，得浓缩液。

3、海参蒸煮用水经粗滤(200目筛网)、精滤(0.22微米滤膜)、脱盐脱色去重金属(大孔树脂)，煮沸蒸煮5-15min。将木糖醇、山梨酸钾按量加入其中溶解，再将浓缩液、海参肽液加入混合，加入适量水定容，搅拌10-20min。

4、将搅拌均匀的料液通过灌装机进行灌装封口，再用压力蒸汽灭菌柜灭菌，得成品。灭菌温度为115-121℃，压力为0.10-0.13MPa，时间15-20分钟。

本发明的有益效果是：