[发明专利]杜仲玉竹花茶的制作方法

权利要求书

1.一种杜仲玉竹花茶的制作方法，其特征是，采用以下步骤：

（1）杜仲预处理：采摘新鲜的杜仲雄花、辅以适量杜仲叶、当归藤和金线莲叶，用清水清洗去杂，取3kg的杜仲雄花、1kg的杜仲叶、0.6kg的当归藤和0.5kg的金线莲叶，切成细条，混合均匀，沥干，制得原料；

（2）杀青：采用微波杀青法，将原料放入微波杀青装置中，微波工作频率为180MHz，微波输出功率为12Kw，辐射时间为20min，摊凉至室温；

（3）玉竹预处理：挑选优质的玉竹，加入少许石斛、沙参，清洗后，放入烘箱中软化，设置温度为45℃，低温烘制35min后，破碎处理，经冷冻干燥，破壁粉碎，制得玉竹细粉；再采用超声波浸提后，制得玉竹浸提液；

（4）混合发酵：杀青后的原料先进行干发酵，将原料送入发酵室内，在自然条件下发酵3h，烘干后进行湿发酵，按1:0.35的比例向干发酵后的原料中均匀喷入玉竹浸提液，进行发酵，发酵的温度为40℃，相对湿度为45%，发酵时间为12h；

（5）干燥：采用三段式烘干法，将发酵后的原料第一次于100℃下烘干1分钟，第二次于70℃下烘干3分钟，第三次于45℃下烘干10分钟，第一次烘干和第二次烘干之间间隔10分钟，第二次烘干和第三次烘干之间间隔15分钟，

（6）提香：将干燥后的原料进行微波提香处理，设置微波频率为300 MHz，温度为55℃，时间为15s，立即摊凉散热；

（7）包装：将杜仲玉竹花茶整理后，用食品级包装材料进行包装，入通风干燥环境中储存。