[发明专利]一种香料配方

说明书

技术领域

本发明涉及一种调味料，具体涉及一种香料配方。

背景技术

香料，主要指胡椒、丁香、大料、肉桂等有芳香气味或防腐功能的热带植物，能用于调配香精的化合物或混合物。将香料应用于美食中，在我国已经有数千年的历史。随着时代的发展，人们对于饮食口味的追求也越来越多元化，如何应用常见的香料调制出理想的味道，满足一家人对于不同味道的喜好，成为许多家庭主妇面对的问题。现今市场上销售有多种混合型调料，例如“十三香”等，虽然具有一定的调味性，但香气不足，因而在一些菜肴或是带馅的食品味道的调整上还不能达到预想的效果。

发明内容

本发明针对现有技术的不足，提出一种香料配方，组成合理，使用方便。

为了实现上述发明目的，本发明提供以下技术方案：一种香料配方，由重量份如下的原料构成：草果10～15、紫蔻8～12、砂仁8～12、肉蔻8～15、肉桂10～15、丁香1～5、花椒10～15、大料5～10、小茴香5～10、木香1～5、白芷10～15、三奈15～20、良姜5～10、干姜5～10、陈皮10～15、栀子8～12、榛子仁15～30、松子仁15～25、白胡椒3～8、小麦壳10～12、稻谷壳10～12、干海藻15～22。

进一步地，草果12、紫蔻 10 、砂仁 10、肉蔻 10 、肉桂12 、丁香3 、花椒12 、大料7、小茴香7、木香3 、白芷12 、三奈18 、良姜8 、干姜8、陈皮12、栀子10、榛子仁20、松子仁20、白胡椒6、小麦壳11、稻谷壳11、干海藻18。

所述一种香料配方中的各组分必须充分晒干或烘干，按比例将各原料混匀，磨碎，使用时适量添加。

本发明具有以下优点：使得做出的菜肴鲜香可口，酥嫩相宜，且入味快，口感好。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步描述。

一种香料配方，由重量份如下的原料构成：草果10～15、紫蔻8～12、砂仁8～12、肉蔻8～15、肉桂10～15、丁香1～5、花椒10～15、大料5～10、小茴香5～10、木香1～5、白芷10～15、三奈15～20、良姜5～10、干姜5～10、陈皮10～15、栀子8～12、榛子仁15～30、松子仁15～25、白胡椒3～8、小麦壳10～12、稻谷壳10～12、干海藻15～22。

实施例1：一种香料配方，由重量份如下的原料构成：草果10、紫蔻 8 、砂仁8、肉蔻8 、肉桂10、丁香1 、花椒10 、大料5、小茴香5、木香1 、白芷10、三奈15、良姜5、干姜5、陈皮10、栀子8、榛子仁15、松子仁15、白胡椒3、小麦壳10、稻谷壳10、干海藻15。

将上述原料按比例混合，磨碎成粉，可进行袋装，炒炖烹均可。

实施例2：一种香料配方，由重量份如下的原料构成：草果12、紫蔻 10 、砂仁 10、肉蔻 10 、肉桂12 、丁香3 、花椒12 、大料7、小茴香7、木香3 、白芷12 、三奈18 、良姜8 、干姜8、陈皮12、栀子10、榛子仁20、松子仁20、白胡椒6、小麦壳11、稻谷壳11、干海藻18。

将上述原料按比例混合，磨碎成粉，可进行袋装，炒炖烹均可。