[发明专利]一种蜂蜜加工系统及加工工艺

说明书

技术领域

本发明属于蜂蜜加工技术领域，更具体地说，涉及一种蜂蜜加工系统及加工工艺。

背景技术

蜂蜜加工的流程一般为：原料蜜→预热→融蜜→过滤→升温→冷却→预包装→检验→成品。在生产蜂蜜时，需要对蜂蜜进行水分蒸发，并浓缩。目前，通常采用蒸发器对蜂蜜进行浓缩，然后将浓缩后的蜂蜜输送到真空罐，接着输送到储料罐。但是，真空罐在进料前要先抽真空，装满料后抽到储料罐，然后继续抽真空再装料。这样真空罐在抽真空时，蜂蜜就停止输送，蜂蜜输送速度很慢，导致整体工作效率很低。灌装时也需要专业的设备进行，现有的蜂蜜生产灌装采用人工方式或者采用多个设备分步骤进行，在各个工艺设备之间蜂蜜的转运，灌装环节，都会导致生产效率下降，还会造成蜂蜜的污染和浪费。最重要的是，在对蜂蜜进行加工处理时，蜂蜜中的结晶核、气泡以及蜂蜜的温度变化等因素容易导致蜂蜜出现结晶现象，导致蜂蜜的质量下降。

中国实用新型专利，公开号：CN205161807U，公开日：2016年4月20日，公开了一种高效蜂蜜加工系统，其蜂蜜加工的工序依次包括：原料池、多级过滤装置、储存罐、蒸发器、缓冲罐、成品罐，所述蒸发器连接到冷却塔上，所述蒸发器至少连接两台所述缓冲罐，所述缓冲罐之间为并联关系，所述缓冲罐分别连接到所述成品罐上；所述缓冲罐均通过蒸汽管连接到所述冷却塔上。该实用新型在缓冲罐上连接有蒸汽管到冷却塔上，蒸汽管中有水蒸汽流通，能够减少缓冲罐中的真空压力，加快缓冲罐中的蜂蜜输送到成品罐中，提高效率，缩短了蜂蜜在缓冲罐中的时间，保证了蜂蜜的营养价值不会长时间在缓冲罐中遭到破坏。但是该实用新型中仅仅通过蒸发器对蜂蜜进行浓缩处理，对蜂蜜的浓缩效果较差，不能保证蜂蜜的加工质量。

中国发明专利，公开号：CN104799140A，公开日：2015年7月29日，公开了一种精制蜂蜜加工工艺，包括蜂蜜的加工阶段，蜂蜜的罐装阶段，所述的蜂蜜加工阶段，包括融蜜、粗滤、真空压缩、精滤、缓冲、细滤、罐装等步骤，所述的蜂蜜罐装阶段包括洗瓶、消毒、旋盖、封口、贴标及包装等步骤。所述的蜂蜜加工阶段加工温度在55℃以内，真空压缩采用双效浓缩设备，真空度为0.09Mpa。所述的蜂蜜罐装阶段采取全自动流水线生产。由于采用了科学合理的双效浓缩方式，三层过滤及罐装之前缓冲罐的采用等优化的工艺流程及条件，所产生蜂蜜品质不会受到任何影响，具有工艺简单、加工成本低、所产蜂蜜较长时间放置不变色、不走味、品质稳定的特点，是一种科学简单的加工方法，可广泛推广使用。但是该发明中蜂蜜中容易产生气泡，容易出现结晶想象。

发明内容

1、要解决的问题

针对现有蜂蜜加工中加工效率低，蜂蜜容易结晶导致蜂蜜加工质量低的问题，本发明提供一种蜂蜜加工系统及加工工艺。它可以实现蜂蜜的自动化生产，生产过程中对蜂蜜进行过滤，并严格控制蜂蜜的温度变化，保证蜂蜜内不出现结晶，提高蜂蜜加工的生产效率和加工质量。

2、技术方案

为解决上述问题，本发明采用如下的技术方案。

一种蜂蜜加工系统，包括融蜜池、处理系统、洗瓶系统和贴标签系统，所述的融蜜池和处理系统连接，处理系统、洗瓶系统和贴标签系统依次相邻；处理系统中送料系统、浓缩系统、收集系统和灌装系统依次连接，送料系统与融蜜池连接；洗瓶系统中清洗池、洗瓶机和烘干机依次相邻；所述的贴标签系统包括垂直标签机、水平标签机和输送系统，垂直标签机和水平标签机均固定在输送系统上。利用融蜜池和处理系统对蜂蜜进行融化、浓缩、去结晶处理，再利用洗瓶系统和贴标签系统对蜂蜜进行包装处理，完成蜂蜜的自动化生产。

作为本发明的进一步改进，所述的融蜜池包括槽体、过滤装置、出料管、蒸汽管和搅拌装置，所述的槽体的上表面设有进料口，过滤装置活动连接在进料口上，出料管连接在槽体底部，蒸汽管固定在槽体内部，蒸汽管的进气口和出气口固定在槽体的侧壁，搅拌装置固定在槽体上表面，出料管与送料系统连接。通过蒸汽管和搅拌装置对蜂蜜进行加热融化处理，完成蜂蜜的初步处理。

作为本发明的进一步改进，所述的送料系统包括中转罐、一级过滤器和二级过滤器；所述的浓缩系统包括蒸发器、真空浓缩机和真空气管一，真空气管一与真空浓缩机连接；出料管、一级过滤器、二级过滤器、中转罐、蒸发器和真空浓缩机连接依次连接。通过多级过滤器对蜂蜜进行初步过滤处理，减少后续处理的负荷。