[发明专利]甘薯条制品的加工方法在审
| 申请号： | 201710369907.9 | 申请日： | 2017-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN106974229A | 公开（公告）日： | 2017-07-25 |
| 发明（设计）人： | 蒙海斌;牟少爱;贾艳;孙淑玲;毕成;马琨然 | 申请（专利权）人： | 河北栗源食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10 |
| 代理公司： | 唐山永和专利商标事务所13103 | 代理人： | 明淑娟 |
| 地址： | 063200 *** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 甘薯 制品 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种甘薯条制品的加工方法，其加工步骤是：
、选取水分含量在30～35%，并且边宽在1.5～1.8cm边宽的冷冻薯条，要求薯条色泽均匀，无肉眼可见外来杂质；
、将甘薯条放入红外线烤箱进行烤制；
、将烤制好的薯条冷却至室温备用；
、将冷却好的薯条进行装袋包装或再加工。
2.根据权利要求1所述的甘薯条制品的加工方法，其特征在于：步骤中，烤制温度180～200℃，烤制时间23～25min。
3.根据权利要求1或2所述的甘薯条制品的加工方法，其特征在于：步骤中，烤制温度180℃，烤制时间23min。
4.根据权利要求1或2所述的甘薯条制品的加工方法，其特征在于：步骤中，烤制温度200℃，烤制时间25min。
5.根据权利要求1或2所述的甘薯条制品的加工方法，其特征在于：步骤中，烤制温度185℃，烤制时间23min。
6.根据权利要求1或2所述的甘薯条制品的加工方法，其特征在于：步骤中，烤制温度190℃，烤制时间24min。
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