[发明专利]一种鹅肝油的生产工艺在审
| 申请号： | 201710369779.8 | 申请日： | 2017-05-23 |
| 公开（公告）号： | CN107418706A | 公开（公告）日： | 2017-12-01 |
| 发明（设计）人： | 王延林;王延宝;高月 | 申请（专利权）人： | 寿县向天歌白鹅开发有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/02 | 分类号： | C11B1/02;C11B1/12;C11B3/00 |
| 代理公司： | 合肥鼎途知识产权代理事务所(普通合伙)34122 | 代理人： | 叶丹 |
| 地址： | 232200 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 鹅肝油 生产工艺 | ||
1.一种鹅肝油的生产工艺，其特征在于：其步骤如下：
1)将鹅肝清洗沥干，切碎待用；
2)将步骤1中切碎的进行再次清洗，沥干；
3)熔炼，向熔炼锅中添加常温下的液态油，熔炼锅升温至50-55℃时，将步骤2沥干后的物料放入到熔炼锅中，继续升温至110-120℃，并不断翻炒，翻炒时间为1-1.5h，降温至80-90℃，过滤；
4)蒸馏，将过滤后的鹅肝固体放在蒸锅中进行减压蒸馏，蒸馏时间为1-1.2h，将蒸馏后的物料保持温度在80-100℃时，过滤；
5)第二次过滤后的液体，加热至110-120℃，并且不断搅拌，搅拌时间1-2小时，降温至室温后，静置1.5-2.0h，进行固液分离即得固体油脂。
2.根据权利要求1所述的一种鹅肝油的生产工艺，其特征在于：步骤3中每1斤鹅肝加入10ml液态油。
3.根据权利要求1所述的一种鹅肝油的生产工艺，其特征在于：将步骤3过滤后的液体降温至室温后，进行固液分离，留存固体油脂即为鹅肝油。
4.根据权利要求1或2所述的一种鹅肝油的生产工艺，其特征在于：步骤3为液态油植物油、鱼肝油一种或两种的混合物。
5.根据权利要求1所述的一种鹅肝油的生产工艺，其特征在于：步骤3中升温至110℃，并不断翻炒，翻炒时间为1h，冷却至85℃。
6.根据权利要求1所述的一种鹅肝油的生产工艺，其特征在于：步骤4蒸馏时间1h，保持温度90℃。
7.根据权利要求1所述的一种鹅肝油的生产工艺，其特征在于：步骤5的加热温度为110℃。
8.根据权利要求1所述的一种鹅肝油的生产工艺，其特征在于：步骤5的搅拌时间为1.5h。
9.根据权利要求1所述的一种鹅肝油的生产工艺，其特征在于：步骤5的静置时间为2h。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于寿县向天歌白鹅开发有限公司，未经寿县向天歌白鹅开发有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201710369779.8/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种水酶法制备辣椒籽油的方法
- 下一篇：一种黄豆油的制备方法
