[发明专利]紫米的益肝作用及其应用

说明书

技术领域

本发明涉及具有益肝作用的水稻品种“紫米”的加工技术以及在食品、保健食品、天然药物中的用途，具体地说，是新鲜干燥紫米、深加工和提取物制备方法、紫米深加工产品、紫米提取物、紫米有效化学成分、紫米在制备保肝功效保健品中的用途、紫米在制备肝炎的治疗药物中的应用。

背景技术

肝脏是机体内重要的器官之一，每天承受着大量的生物化学工厂的加工处理工作，对大量的经消化道吸收的食物和其它外来物质进行代谢的处理加工，非常容易疲劳和受到损伤。肝脏损伤是严重危害人民健康的病种。我国目前有超过一亿人的乙肝病毒终身携带者、数千万丙型肝炎病毒的携带者，其中约数千万人会转变成慢性肝炎、肝硬化、肝癌，每年因肝病而死亡的人约有数十万人。近年来由嗜酒、药物和各种有害因素而引起的中毒性肝脏损伤也日趋增多。中国每年用于治疗肝病的费用高达数百亿元人民币，对经济和社会发展特别是患者的身心健康造成了很大的负担，所以保持肝脏的健康成为人们追求的目标。食物和药物是影响肝脏功能的重要因素，所以开发有益于肝脏健康的食品、保健食品和新药就非常迫切。

大米是我国人民的重要主食粮食。大米是稻(Oryza sativa L.)的果实(颖果)，也称为稻米、米或白米。大米的栽培品种极多，有数千种以上；仅仅是大米的果皮颜色就区分为白、绿、黄、红、紫、黑等外观颜色，其中白色大米是最常食用的品种。紫色大米(紫米)为大米粒果外皮为紫色的大米，英文为purple rice。在许多生长紫米的地区都没有紫米抗肝炎的报告。不同颜色的大米显示着其化学组成成分上有所不同，可能在营养保健功能方面也有所差别。

本发明这是发现了紫米的在食用、食品、保健食品和药品中的新用途、加工方法以及含有的有效成分等。

发明内容

本发明的目的是提供紫米的新用途，即在制备肝炎治疗药物、保健食品和动物益肝产品中的新应用。

本发明的另一目的是提供一种肝炎治疗的药物。

本发明的再一个目的是提供一种肝炎辅助治疗的保健食品。

本发明的目的还包括提供制备方便、保健和治疗效果好的紫米提取物及其制备方法。

发明人按照农产品的加工方法对紫米进行了大量的深加工研究，包括紫米年糕、紫米元宵(汤圆)、紫米粽子、紫米咖哩、紫米羊羹、紫米啫喱、紫米凉粉、紫米饮品、紫米汁汽水、紫米可乐、紫米茶、紫米咖啡、紫米醋、紫米米酒、紫米烧酒、紫米清酒、紫米甜酒、紫米啤酒、紫米菊花酒、紫米酱油、紫米酱、紫米葡萄酒、紫米豆浆、紫米牛奶、膨化紫米(爆米花)、紫米糖块、紫米米粉、紫米米线、紫米沙琪玛、紫米面包、紫米汉堡、紫米糕点和饼干、紫米冰淇淋、紫米煎饼、紫米黑豆饭、紫米饭团、紫米生鱼片(寿司)、紫米纳豆饭、紫米布丁、紫米蛋糕、紫米绿豆糕、紫米紫薯饭、紫米紫土豆泥、紫米紫山药饭、紫米米粉肉、紫米乌鸡汤、紫米诸葛菜粥、紫米米糠提取物及其加工品、肝病医院病房特供紫米粥套餐等。

发明人参照《2003年度药物研究技术指导原则—中药、天然物分册》(国家食品药品监督管理局2003 年)、《新药临床前研究指导原则》(国家药监局1993年)和《保健食品功能学评价程序》(卫生部2003年) 等的肝炎治疗的药物评价方法以及保健食品评价方法，对紫米进行了提取物制备、药物剂型制备、动物药理和病理研究。

现在，全国种植紫米的地区不断增多，种植区分布越来越广，从云南广西到东北地区都有种植，市场上的紫米种类较多，有些紫米已经成为国际地理标志产品。

发明人发现紫米有益肝的作用。紫米可以制成各种天然产物的原料。

紫米提取物的制备方法是：取紫米1000g，加水煎煮二次，每次10分钟，合并煎液，滤过，滤液浓缩稠膏，继续干燥后，制细粉，即得。也可以喷雾干燥得细粉。本品为紫色的颗粒；味淡甜。

发明人发现，以紫米提取物进行口服给药和注射给药，都有明显的效果，血清肝脏生化功能指标和病理指标都有明显的改善。

以紫米提取物进行治疗时，它可以以粉剂、颗粒剂、片剂、胶囊、丸剂和液体药剂等形式口服给药；也可以以注射液、栓剂、经皮制剂、喷雾剂等形式非经肠给药。紫米提取物的有效药剂，是通过与适当的药用掺混物，如赋形剂、粘合剂、渗透剂、润滑剂等混合而配制成的。

紫米提取物剂量随患者的病情、给药途径、患者的年龄和体重而改变。在口服给药情况下，剂量通常为成年人600～1000mg/天，优选为800mg/天。在保健食品应用方面也是同样的原则。

本发明的优点是：紫米的益肝治疗作用在国内和国际上都是首次发现。紫米可以作为治疗肝炎的天然药物。