[发明专利]洋葱鸡汁调味粉及其制备方法

权利要求书

1.一种洋葱鸡汁调味粉，由下述重量百分含量原料组成：

盐45-75%，洋葱粉9-19%，白砂糖7-16%，蒜粉5-10%，鲜鸡粉2-7%，黑胡椒粉2-7%，酵母粉2-6%，葱叶1-5%，白胡椒粉1-4%，麦芽0.5-3%，5-次黄嘌呤核苷磷酸二钠0.1-3%，5-鸟嘌呤核苷磷酸二钠0.1-3%，青辣椒粉0.1-3%，干贝素0.1-3%，棕油0.1-2%，二氧化硅0.1-2%，维生素E0.1-1%，六偏磷钠0.1-1%，柠檬黄0.01-1%。

2.如权利要求1所述洋葱鸡汁调味粉，其特征在于：各原料的重量百分含量分别为：

盐58.50%，洋葱粉13.65%，白砂糖11.70%，蒜粉3.12%，鲜鸡粉2.54%，黑胡椒粉2.46%，酵母粉2.34%，葱叶1.33%，白胡椒粉1.18%，麦芽0.98%，5-次黄嘌呤核苷磷酸二钠0.38%，5-鸟嘌呤核苷磷酸二钠0.38%，青辣椒粉0.30%，干贝素0.30%，棕油0.30%，二氧化硅0.23%，维生素0.19%，六偏磷钠0.10%，柠檬黄0.02%。

3.一种如权利要求1或2所述洋葱鸡汁调味粉的制备方法，包括以下步骤：

⑴、常温下，将盐与棕榈油搅拌混匀，搅拌速度：115-120转/分钟，搅拌时间3-8分钟；再加入白砂糖，继续搅拌3-7分钟；

⑵、常温下，向步骤⑴混合料中加入洋葱粉、蒜粉、鲜鸡粉、 黑胡椒粉、酵母粉、葱叶、白胡椒粉、麦芽、5-次黄嘌呤核苷磷酸二钠、5-鸟嘌呤核苷磷酸二钠、青辣椒粉、干贝素、二氧化硅、维生素E、六偏磷钠、柠檬黄，搅拌，速度145-150转/分钟,搅拌时间为15-25分钟。

4.如权利要求3所述洋葱鸡汁调味粉的制备方法，其特征在于：去除步骤⑵得到的产物中金属及其非金属异物。

5.如权利要求4所述洋葱鸡汁调味粉的制备方法，其特征在于：所述去除方法包括金检。

6.如权利要求5所述洋葱鸡汁调味粉的制备方法，其特征在于：所述去除方法包括金检后进行除磁，使得产物中Fe颗粒Φ＜1.0mm，Sus颗粒Φ＜2.0mm。