[发明专利]一种奶油味瓜子的制作工艺在审
| 申请号： | 201710363990.9 | 申请日： | 2017-05-22 |
| 公开（公告）号： | CN107041537A | 公开（公告）日： | 2017-08-15 |
| 发明（设计）人： | 王传武 | 申请（专利权）人： | 芜湖市好客缘食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L27/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 242400 安徽省芜*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 奶油 瓜子 制作 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种奶油味瓜子的制作工艺，其特征在于，包括如下步骤：
（1）拿取如下分量的原料：葵花籽200-300份、奶油20-30份、牛奶20-30份、食用盐10-15份、白砂糖10-20份、茴香4-8份、桂皮5-10份、甘草5-10份；
（2）将葵花籽筛选、洗净、放入锅中加清水煮沸半小时；
（3）再加入食用盐、牛奶、白砂糖、茴香、桂皮和甘草搅拌后煮沸40分钟；
（4）将煮好后的葵花籽捞出，低压高温脱水至水含量为30%；
（5）将脱水后的葵花籽和奶油一起搅拌，然后捞出晾干、消毒、包装。
2.根据权利要求1所述的一种奶油味瓜子的制作工艺，其特征在于：所述的茴香、桂皮和甘草在煮沸前也要进行切碎搅拌。
3.根据权利要求1所述的一种奶油味瓜子的制作工艺，其特征在于：所述的杀毒步骤为紫外线杀毒。
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