[发明专利]一种苜蓿半干青贮发酵后二次裹包生产工艺

说明书

技术领域

本发明涉及动物饲草技术领域，具体涉及一种苜蓿半干青贮发酵后二次裹包生产工艺。

背景技术

通过萎蔫使苜蓿含水量降至50％左右时，就能阻止酪酸发酵，同时促进乳酸发酵而形成优质青贮料，这种低水分青贮就叫半干青贮。半干青贮阻碍丁酸菌、腐生菌等有害微生物作用，能克服高水分青贮所造成的植物渗出液损失，从而较多地保存原料的养分。而且半干青贮苜蓿在制作中含水量低，发酵程度较弱，酸味很淡，所以在适口性和营养价值方面比干草和鲜贮苜蓿更接近青草。用半干贮饲料代替奶牛和肉牛日粮中的干草和青贮料，简化了饲喂手续，降低了管理费用，可取得良好的经济效益。目前世界上最先进的草捆青贮、拉伸膜裹包青贮、袋式灌装青贮技术实际上均是利用半干青贮的发酵原理。草捆青贮将新鲜苜蓿的水分降低至50％左右，用压捆机压制成形状规则、紧实的草捆，然后将草捆装入塑料袋，选坚实干燥的场地，将草捆垛起，堆好后将每个塑料袋口扎紧，勿使漏气即完成。草捆密度大、体积小、形状整齐，便于运输、保存和饲喂。拉伸膜裹包青贮其实是草捆青贮的一种发展，其调制原理同半干青贮，即通过凋萎将牧草水分含量降至50％～60％时，用捆包机高密度捡拾压捆，然后用专用塑料薄膜裹包密封，以创造有利乳酸发酵的厌氧条件。它同一般青贮的本质区别在于其能够进行商品化生产，且能使家畜日粮类型更丰富多样化，从而为日粮合理、高效的配制提供方便，这对于青贮料的应用前景起决定性作用。

发明内容

本发明的目的是在于提供一种适口性好、营养丰富的苜蓿半干青贮发酵后二次裹包生产工艺，通过本发明得到苜蓿草料不仅有益于奶牛瘤胃、肠道健康，同时提高粗纤维吸收转化率，氨基酸等营养成分更协调平衡。且青贮苜蓿拥有的酸香味，更易提起奶牛唾液分泌，提高食欲。苜蓿青贮水分含量在60％左右很难引起火灾风险，仓储成本低、调制受外界干扰少。

为了达到上述目的，本发明提供了一种苜蓿半干青贮发酵后二次裹包生产工艺，其具体步骤为：

1)草料准备：将现蕾期至初花期的苜蓿收割后晾晒，水分达到60％-65％后粉碎，每400吨-500吨苜蓿混合1公斤青贮剂，并喷露宝美酸剂后压实打包密封发酵；

2)压窖发酵：压窖，使水分保持在60％-65％，压实密度在705kg/m³以上；

3)二次裹包：使温度保持在20-30℃密封发酵4周以上，开窖进行二次打包。

优选地，上述粉碎长度为2-3cm。

优选地，所述青贮剂为乳酸菌添加剂，含植物乳酸菌800亿-1200亿菌落单位/克。

优选地，所述的乳酸菌溶液为乳酸菌所需量计算需要达到物料上100000个/g。

优选地，每1500t青贮料喷洒2t露宝美酸剂。

优选地，所述的密封方式是覆膜密封，先使用聚乙烯白膜直接覆草，聚乙烯黑膜覆盖在聚乙烯白膜上并使用胶带粘合。

优选地，所述的发酵为厌氧发酵。

优选地，所述的打包为缠膜打包，缠膜层数为6层。

本发明的有益效果是：

1.与传统的青贮方法相比较，本发明中使用切碎裹包、在窖中发酵进行二次裹包的工艺得到一种适口性苜蓿草料，解决了霉菌毒素、黄曲霉毒素污染饲草料的困扰，提高了储存时间，经过二次裹包处理扩大了苜蓿压窖青贮的使用半径，减少青贮后二次发酵带来的腐败、变质影响。

2.仓储成本低、调制受外界干扰少。苜蓿青贮水分含量60％左右不存在引起火灾风险。苜蓿青贮在调制过程中，只需要半天左右时间即可达到要求的含水量。

3.调制营养损失低，具有粘附性和定植抗力。乳酸菌可以粘附在肠道表皮细胞，并且形成肠道表皮抵抗外来有害菌的生理屏障，保护肠道健康、增强抗病能力。

具体实施方式

下面结合具体实施例方式对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。

实施例1：

在苜蓿孕蕾期后期到初花期开始收割，苜蓿刈割的留茬高度控制在6cm,苜蓿收割压扁后，搂好草垄，用水分测定仪测定草垄含水量，待草垄水分降低至60％时，将草料粉碎至3cm。同时将苜蓿草料与乳酸菌添加剂混合，每500吨苜蓿与1公斤露乳酸菌添加剂混合，并喷露宝美酸剂后压实密封发酵，每1500t青贮料喷洒2t露宝美酸剂。