[发明专利]一种无棒青贮玉米发酵工艺

说明书

技术领域

本发明涉及动物饲草技术领域，具体涉及一种无棒青贮玉米发酵工艺。

背景技术

青贮是利用微生物的乳酸发酵作用，达到长期保存青绿多汁饲料的营养特性的一种方法。青贮过程的实质是将新鲜植物紧实地堆积在不透气的容器中，通过微生物(主要是乳酸菌)的厌氧发酵，使原料中所含的糖分转化为有机酸,主要是乳酸.当乳酸在青贮原料中积累到一定程度时,就能抑制其他微生物的活动,并能阻止原料中的养分被微生物破坏,从而将原料中的养分很好的保存下来.随着青贮发酵时间的延长,乳酸不断积累,乳酸积累的结果使酸度增强,乳酸菌自身亦受抑制而停止活动,发酵结束.青贮发酵完成一般需要17～21天。由于青贮原料是在密闭并停止微生物活动的条件下储存的，因此可以长期保存，甚至有几十年不变质的纪录。

玉米青贮可以减少饲料养分损失，在冬季缺乏青饲料的季节提供优质青饲料，带棒青贮可以减少谷物类精饲料的饲喂量，降低饲养成本和饲料成本。优质玉米青贮为奶牛提供适口性高、养分稳定的饲料来源，能保证饲料的均衡、稳定供应，增加奶牛采食量，维持产奶量和乳成分的相对稳定。玉米青贮若制作会造成养分损失，储存不当会引起腐败变质，影响适口性，引起腹泻、流产等严重后果。

发明内容

本发明的目的是在于提供一种处理玉米秸秆的方法，且可以提供品质优良的青贮饲料，含有大量易为家畜吸收的有益物质，如氨基酸、有机酸、多醣类、各种维生素、各种生化酶、促生长因子、抗生素和抗病物质等，提升猪等家畜的免疫功能，促进健康生长。

为了达到上述目的，本发明提供了一种无棒青贮玉米发酵工艺，其具体步骤为：

1)玉米植株至少带3片绿叶时收割玉米，水分在62％-75％时切碎至粒径长度小于3厘米，并添加乳酸菌发酵剂溶液进行一次打包，使物料上的乳酸菌为100000个/g；2)添加露宝康酸剂后进行压窖，保持含水量为62％-75％，压实密度达到700kg/m3以上，干物质密度达到220kg/m3以上，在4-7小时之内完成压窖；3)密封发酵后开窖二次打包，打包缠膜层数为4-8层。

优选地，所述露宝康酸剂添加量为每1500t青贮料喷洒2t露宝康酸剂。

优选地，所述压窖时草料水含量保持在70％。

优选地，打包缠膜层数为6层。

本发明的有益效果是：

1、扩大饲料来源，节约粮食饲料，自然发酵，节约蒸煮能源，降低生产的成本；改善饲料适口性，提高营养价值；增强家畜抗逆能力，增加产量，提高经济效益。

2、发酵后的青贮饲料含有大量易为家畜吸收的有益物质，如氨基酸、有机酸、多醣类、各种维生素、各种生化酶、促生长因子、抗生素和抗病物质等，提升猪等家畜的免疫功能，促进健康生长。

3、微生物产品，不含化学有害物质，绿色无污染，健康无公害，保护生态环境。

具体实施方式

下面结合具体实施例方式对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。

实施例1：

将玉米在蜡熟期收割，整株的无棒玉米秸秆或粉碎后的无棒青贮料运送至固定压窖点，整株料需及时粉碎，切短粒径长度为3厘米，粉碎料需及时采用压窖机或铲车压窖，使水分保持在70％，切碎时在线添加乳酸菌发酵剂；

其中，乳酸菌溶液的制备方法为：取4℃的环境中保存的乳酸菌，库存量不能超过30日生产所需菌量，用自来水活化。乳酸菌活化采用分步稀释法。于100升塑料桶中先倾倒10升清水，之后将乳酸菌粉倒至塑料桶中，用竹竿搅拌均匀，之后再倒入10升水，再次用竹竿搅拌均匀。将20升菌液平均分至2个塑料桶，各自稀释至100升搅拌均匀、备用，可喷洒草料20吨，使物料上的乳酸菌为100000个/g；

在底部及墙角喷洒一遍露宝康酸剂，压窖机推摊草料厚度15cm，碾压一次后在窖场四周和底部喷洒一次露宝康酸剂，每1500t青贮料喷洒2t露宝康酸剂，喷洒露保康酸剂的打药机压力为1.5kpa。压实密度在含水量70％时，达到720kg/m³，干物质密度达到260kg/m³，后再次推摊草料厚度15cm后碾压紧实后在窖四周和底部喷洒一次露宝康酸剂。以此类推铺放一层草料、压实一层。从青贮窖地势高的一端开始填充，采取渐进堆卸、填充、压实，并在6小时之内完成压窖；