[发明专利]一种火炬树芽食材

权利要求书

1.一种火炬树芽，通过对其加工处理，适当保藏后可得到一种食材。

2.根据权利要求1所述的一种火炬树芽食材，其特征是，该食材含有多糖、多酚、皂苷成分。

3.根据权利要求2所述的一种火炬树芽食材，其采摘时期为枝芽萌发期，枝芽长度为5-15cm。

4.根据权利要求2所述的一种火炬树芽食材，具有味苦、口感涩的特点，采用漂烫、油炸方法进行脱苦处理，且本发明不限于上述举例范围。

5.根据权利要求4所述的一种火炬树芽食材，其保藏方法可采用冷藏保存、真空包装，且本发明不限于上述举例范围。

6.根据权利要求2所述的一种火炬树芽食材，其特征在于，本发明的目的是通过如下的技术方法来实现的：

A、选取1周~5年左右生长期的火炬树，在发芽期，待其分生枝或侧枝出芽5-15cm长时，采摘鲜嫩枝芽；

B、将火炬树嫩芽清洗并沥水处理后，对嫩芽进行75~105℃漂烫；

C、漂烫后的嫩芽选择加入薄荷叶、糖、苏子叶、萝卜、食盐等，腌制，选择加入糖、柠檬酸、香精等调味品进行调配；

D、调配后的火炬树嫩芽选择进行灭菌、保藏，得到一种新型食材。

7.根据权利要求6所述的一种火炬树芽食材，其A、B构成了一种火炬树芽食材的主体和核心，不可分割，可选择C、D进行调配、处理。