[发明专利]一种能够清除自由基的食品

说明书

技术领域

本发明涉及一种能够清除自由基的食品，属于食品领域。

背景技术

氧化应激(Oxidative Stress)是指机体在遭受各种有害刺激时，体内高活性分子如活性氧自由基(reactive oxygen species，ROS)和活性氮自由基(reactive nitrogen species，RNS)产生过多，氧化程度超出氧化物的清除，氧化系统和抗氧化系统失衡，从而导致机体组织细胞及蛋白和核酸等生物大分子损伤。研究证实，氧化应激可导致胰岛β细胞功能损伤及外周胰岛素抵抗，从而导致糖尿病的发生；并能引起内皮细胞功能障碍，导致心血管疾病；此外，还可引发自身免疫性疾病、血液系统疾病及癌症等一系列疾病，给人体健康造成极大损害。因此控制氧化应激对于维持机体健康具有极其重要的作用。寻找安全有效的抗氧化物质显得尤为迫切。

目前临床应用的抗氧化药物主要有单胺氧化酶抑制剂、多巴胺受体激动剂、维生素等。这些药物均有不同程度的副作用，不宜长期服用。近年来的大量研究已经证实天然食物成分在抗氧化方面是安全有效的。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供了一种能够清除自由基的食品，清除人体自由基，稳定性好，成本低。

为了解决上述技术问题，本发明提供了如下的技术方案：

一种能够清除自由基的食品，原料包括重量份如下的各组分：紫苏20-30份、葡萄籽10-30份、罗汉果20-30份、卵磷脂10-30份、甘草15-25份、银杏叶15-20份、茶多酚10-20份、女贞子10-30份。

优选地，原料包括重量份如下的各组分：紫苏24份、葡萄籽19份、罗汉果23份、卵磷脂18份、甘草22份、银杏叶18份、茶多酚17份、女贞子22份。

优选地，原料包括重量份如下的各组分：紫苏20份、葡萄籽30份、罗汉果20份、卵磷脂30份、甘草15份、银杏叶20份、茶多酚10份、女贞子30份。

优选地，原料包括重量份如下的各组分：紫苏30份、葡萄籽10份、罗汉果30份、卵磷脂10份、甘草25份、银杏叶15份、茶多酚20份、女贞子10份。

所述的能够清除自由基的食品的制备方法，将紫苏、葡萄籽、罗汉果、甘草、银杏叶和女贞子干燥，然后粉碎为120-150目的粉末，与茶多酚和卵磷脂混合，即得所述能够清除自由基的食品。

本发明的有益效果：通过理化性质鉴定、毒理学安全性评价、功能实验表明，本发明的食品成分明确、稳定性好、无毒副作用、抗氧化作用显著，是一种具有抗氧化作用的功能食品。

具体实施方式

以下对本发明的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本发明，并不用于限定本发明。

实施例1：

一种能够清除自由基的食品，原料包括重量份如下的各组分：紫苏24份、葡萄籽19份、罗汉果23份、卵磷脂18份、甘草22份、银杏叶18份、茶多酚17份、女贞子22份。

所述的能够清除自由基的食品的制备方法，将紫苏、葡萄籽、罗汉果、甘草、银杏叶和女贞子干燥，然后粉碎为120-150目的粉末，与茶多酚和卵磷脂混合，即得所述能够清除自由基的食品。

实施例2：

一种能够清除自由基的食品，原料包括重量份如下的各组分：紫苏20份、葡萄籽30份、罗汉果20份、卵磷脂30份、甘草15份、银杏叶20份、茶多酚10份、女贞子30份。

所述的能够清除自由基的食品的制备方法，将紫苏、葡萄籽、罗汉果、甘草、银杏叶和女贞子干燥，然后粉碎为120-150目的粉末，与茶多酚和卵磷脂混合，即得所述能够清除自由基的食品。

实施例3：

一种能够清除自由基的食品，原料包括重量份如下的各组分：紫苏30份、葡萄籽10份、罗汉果30份、卵磷脂10份、甘草25份、银杏叶15份、茶多酚20份、女贞子10份。

所述的能够清除自由基的食品的制备方法，将紫苏、葡萄籽、罗汉果、甘草、银杏叶和女贞子干燥，然后粉碎为120-150目的粉末，与茶多酚和卵磷脂混合，即得所述能够清除自由基的食品。

对比例1：

一种能够清除自由基的食品，原料包括重量份如下的各组分：葡萄籽43份、罗汉果23份、卵磷脂18份、甘草22份、银杏叶18份、茶多酚17份、女贞子22份。

所述的能够清除自由基的食品的制备方法，将紫苏、葡萄籽、罗汉果、甘草、银杏叶和女贞子干燥，然后粉碎为120-150目的粉末，与茶多酚和卵磷脂混合，即得所述能够清除自由基的食品。

对比例2：