[发明专利]一种消炎健脾板栗肽加钙营养液及其制备方法

权利要求书

1.一种消炎健脾板栗肽加钙营养液，其特征在于它是由下述重量份原料制成：

板栗500-550、仙人掌酱汁30-35、红枣泥30-35、蓖麻子10-15、银耳粉20-25、蚕蛹蛋白30-35、虾壳提取物5-7、椰汁50-55、白术5-7、当归3-5。

2.根据权利要求1所述的一种消炎健脾板栗肽加钙营养液，其特征在于是由下列步骤制成的：

1）、将板栗去壳、去内衣，得到板栗仁，并将其喷上50-65度白酒喷雾后置于烤箱中，于100-130℃烘烤至金黄色；

2）、将步骤1烘烤完成的板栗仁浸泡在重量百分比浓度为0.1-0.3%的柠檬酸溶液中，于30-33℃浸泡2-3小时；

3）、将步骤2所得物沥干水分，初步进行破碎处理，然后再和蓖麻子、银耳粉、蚕蛹蛋白、虾壳提取物、白术、当归混合，于胶体磨上研磨2-3次；

4）、将步骤3所得物与仙人掌酱汁、红枣泥、椰汁混合均匀，用粽叶包裹，放入蒸笼蒸制25-30分钟，然后去除粽叶，将剩余物料加入2-3倍量水，通过压力为50-70MPa的高压均质机均质2-3遍；

5）、将步骤4所得物料加热控制在25-40℃，再加入占物料重量0.1-0.5%的菠萝蛋白酶，充分混合均匀，在无菌的环境下静置5-7小时；

6）、将步骤5所得物料通过80-95℃温度灭酶，降温并维持30-50℃，再加入占物料重量0.6-1.2%的糖化酶对物料中的板栗淀粉等进行糖化处理3-5小时；

7）、将步骤6所得物加热至90-100℃进行灭酶，再用滤网反复过滤3-5次，去除不溶颗粒，再经冷冻浓缩，并于8-12℃密封冷藏。