[发明专利]一种水产品专用诱食剂及其制备工艺

说明书

技术领域

本发明涉及饲料领域，尤其涉及一种水产品专用诱食剂及其制备工艺。

背景技术

近年来，由于鱼粉资源的短缺、鱼粉价格一路高攀，饲料企业不得不采用提高饲料中植物蛋白的用量来替代部分或全部鱼粉的用量以降低饲料成本，但这样一来就导致了新问题的出现，由于植物蛋白的大量使用从而影响了饲料的风味、适口性，另外，由于植物蛋白存在抗营养因子、消化吸收率低，导致水产动物的生长速度以及胃肠道健康受到不良影响。

优良的诱食剂不仅产品质量稳定，而且在储存、加工及饲料生产后品质的稳定，同时诱食剂与大宗饲料原料、添加剂间不应发生不良的化学反应，且应均匀一致、分散性好、吸附性强，不影响水产养殖动物正常的消化吸收，安全无毒性。虽然目前已有一些诱食剂，但因生产成本高、商品价格高、诱食效果不佳等原因，导致其在水产饲料中的使用受到了限制，因此，本申请人提供了一种诱食效果好的水产品专用诱食剂及其制备工艺。

发明内容

为了克服上述问题，本发明提供了一种诱食效果好的水产品专用诱食剂及其制备工艺。

为实现上述目的，本发明提供的技术方案是：

一种水产品专用诱食剂，以重量百分比包括以下成分：奶油40-60%、糖精钠21-26%、黄芩2-3%、鱼粉12-15%、白脱酯2-7%、磷酸氢钙 2-6%、余量为水。

一种水产品专用诱食剂的制备工艺，包括以下步骤：

1)将黄芩和鱼粉投入液体陈化罐中加热搅拌混合，制得一号混合料；所述的搅拌时间为20-40min，加热温度为70-90℃；

2)将奶油、白脱酯和磷酸氢钙同时投入混合釜混合反应，在混合机中混合2-3h，制得二号混合料；

3)将步骤1）得到的一号混合料以及步骤2）得到的二号混合料加入熔融设备熔融，所述的熔融设备是采用三段式熔融方式，第一段的熔融温度为150-170℃，熔融时间为10min，第二段的熔融温度为140-160℃，熔融时间为30min，第三段的熔融温度为110-130℃，熔融时间为50-70min，熔融结束后停机，待自然冷却后，得到精粹混合料；

4)将步骤3）得到的精粹混合料中加入糖精钠，接入酵母菌，于32℃条件下密闭静置发酵24-32min，然后经离心、超滤、杀菌后得到发酵液；

5)将步骤4）得到的发酵液进行混合反应，反应过程中加入水，反应温度为70-90℃，反应时间为1-3h，反应完毕后先常压蒸馏，再减压蒸馏，得到诱食剂半成品；

6)将步骤5）得到的诱食剂半成品经过筛后称量包装，得到成品水产品专用诱食剂。

上述技术方案的有益之处在于：

本发明的目的在于提供一种水产品专用诱食剂，其技术要点在于在成分中以奶油为主料，以鱼粉、磷酸氢钙、白脱酯等辅料进行结合分别制成一号混合料、二号混合料、精粹混合料、发酵液，使各原料能与各自的配料充分反应，最后将精粹混合料、发酵液加入水进行热反应而使三者之间混合，并严格把控每个步骤的工艺参数，如步骤2）的混合时间、步骤3）的熔融温度、步骤4）的发酵时间、步骤5）的反应温度和反应时间，以使配料之间形成 “协同增效”的效果，以确保制得的产品具有优异的品质，食用后能刺激食用对象的饥饿中枢，刺激进食欲望，使进食量大幅度增加。

下面将结合具体实施方式对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

具体实施方式

实施例1

一种水产品专用诱食剂，以重量百分比包括以下成分：奶油40-60%、糖精钠21-26%、黄芩2-3%、鱼粉12-15%、白脱酯2-7%、磷酸氢钙 2-6%、余量为水。

优选的，以重量百分比包括以下成分：奶油48%、糖精钠25%、黄芩2%、鱼粉14%、白脱酯5%、磷酸氢钙4%、余量为水。

一种水产品专用诱食剂的制备工艺，包括以下步骤：

1)将黄芩和鱼粉投入液体陈化罐中加热搅拌混合，制得一号混合料；所述的搅拌时间为20-40min，加热温度为70-90℃；

2)将奶油、白脱酯和磷酸氢钙同时投入混合釜混合反应，在混合机中混合2-3h，制得二号混合料；