[发明专利]一种菌菇鸡汤及其制备方法在审
| 申请号： | 201710325334.X | 申请日： | 2017-05-10 |
| 公开（公告）号： | CN107156749A | 公开（公告）日： | 2017-09-15 |
| 发明（设计）人： | 田怀香;张雅敬;陈臣;于海燕 | 申请（专利权）人： | 上海应用技术大学 |
| 主分类号： | A23L23/00 | 分类号： | A23L23/00;A23L31/00;A23L13/50 |
| 代理公司： | 上海申汇专利代理有限公司31001 | 代理人： | 吴宝根 |
| 地址： | 200235 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 鸡汤 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种菌菇鸡汤，其特征在于由以下重量份的原料制备而成：
鸡肉 80-120份；
水 150-200份；
食盐 1.8-2.5份；
生姜 3.5-4.5份；
葱 2.5-3.5份；
杏鲍菇 20-30份；
双孢蘑菇 10-20份。
2.权利要求1所述的一种菌菇鸡汤的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
1）按照重量份数称取各原料；
2）将称好的原料倒入炖盅，放入高压蒸汽锅中105-121℃炖煮20-30min，即得菌菇鸡汤。
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